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模块一 分子与细胞1

第一章 走近细胞1

第二章 组成细胞的分子6

第一节 细胞中的元素和化合物6

第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质11

第三节 遗传信息的携带者——核酸15

第四节 细胞中的糖类和脂质19

第五节 细胞中的无机物24

第三章 细胞的基本结构28

第一节 细胞膜——系统的边界28

第二节 细胞器——系统内的分工合作32

第三节 细胞核——系统的控制中心39

第四章 细胞的物质输入和输出44

第一节 物质跨膜运输的实例44

第二节 生物膜的流动镶嵌模型55

第三节 物质跨膜运输的方式60

第五章 细胞的能量供应和利用65

第一节 降低化学反应活化能的酶65

第二节 细胞的能量“通货”——ATP72

第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸76

第四节 能量之源——光与光合作用87

第六章 细胞的生命历程105

第一节 细胞的增殖105

第二节 细胞的分化119

第三节 细胞的衰老和凋亡125

第四节 细胞的癌变131

模块二 遗传与进化137

第一章 遗传因子的发现137

第一节 孟德尔的豌豆杂交实验（一）137

第二节 孟德尔的豌豆杂交实验（二）147

第二章 基因和染色体的关系162

第一节 减数分裂和受精作用162

第二节 基因在染色体上171

第三节 伴性遗传178

第三章 基因的本质195

第一节 DNA是主要的遗传物质195

第二节 DNA分子的结构201

第三节 DNA的复制205

第四节 基因是有遗传效应的DNA片段210

第四章 基因的表达214

第一节 基因指导蛋白质的合成214

第二节 基因对性状的控制221

第五章 基因突变及其他变异225

第一节 基因突变和基因重组225

第二节 染色体变异233

第三节 人类遗传病242

第六章 从杂交育种到基因工程249

第一节 杂交育种与诱变育种249

第二节 基因工程及其应用255

第七章 现代生物进化理论259

第一节 现代生物进化理论的由来259

第二节 现代生物进化理论的主要内容262

模块三 稳态与环境270

第一章 人体的内环境与稳态270

第一节 细胞生活的环境270

第二节 内环境稳态的重要性275

第二章 动物和人体生命活动的调节280

第一节 通过神经系统的调节280

第二节 通过激素的调节291

第三节 神经调节与体液调节的关系300

第四节 免疫调节308

第三章 植物的激素调节319

第一节 植物生长素的发现319

第二节 生长素的生理作用325

第三节 其他植物激素332

第四章 种群和群落339

第一节 种群的特征339

第二节 种群的数量变化344

第三节 群落的结构352

第四节 群落的演替359

第五章 生态系统及其稳定性364

第一节 生态系统的结构364

第二节 生态系统的能量流动370

第三节 生态系统的物质循环379

第四节 生态系统的信息传递387

第五节 生态系统的稳定性392

第六章 生态环境的保护399

第一节 人口增长对生态环境的影响399

第二节 保护我们共同的家园403

模块四 现代生物科技专题410

第一章 基因工程410

第一节 DNA重组技术的基本工具410

第二节 基因工程的基本操作程序414

第三节 基因工程的应用421

第四节 蛋白质工程的崛起427

第二章 细胞工程430

第一节 植物细胞工程的基本技术430

第二节 植物细胞工程的实际应用434

第三节 动物细胞培养和核移植技术438

第四节 动物细胞融合与单克隆抗体442

第三章 胚胎工程447

第一节 体内受精和早期胚胎发育447

第二节 体外受精和早期胚胎培养450

第三节 胚胎工程的应用及前景453

第四章 生物技术的安全性和伦理问题458

第一节 转基因生物的安全性458

第二节 关注生物技术的伦理问题460

第三节 禁止生物武器463

第五章 生态工程465

第一节 生态工程的基本原理465

第二节 生态工程的实例和发展前景467

模块五 生物技术实践469

第一章 传统发酵技术的应用469

第一节 果酒和果醋的制作469

第二节 腐乳的制作472

第三节 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量474

第二章 微生物的培养与应用476

第一节 微生物的实验室培养476

第二节 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数479

第三节 分解纤维素的微生物的分离482

第三章 植物的组织培养技术484

第一节 菊花的组织培养484

第二节 月季的花药培养487

第四章 酶的研究与应用489

第一节 果胶酶在果汁生产中的作用489

第二节 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果492

第三节 酵母细胞的固定化494

第五章 DNA和蛋白质技术496

第一节 DNA的粗提取与鉴定496

第二节 多聚酶链式反应扩增DNA片段498

第三节 血红蛋白的提取和分离501

第六章 植物有效成分的提取504

第一节 植物芳香油的提取504

第二节 胡萝卜素的提取507