图书介绍

快乐下厨【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

（日）野口英世著；烟雨译著
出版社：杭州：浙江科学技术出版社
ISBN：9787534141041
出版时间：2011
标注页数：144页
文件大小：16MB
文件页数：146页
主题词：菜谱－日本

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图书目录

Part 1 烹饪第一步10

即使忙，吃饭也不应敷衍10

从不用烹饪的食物开始12

菜谱1 米饭类14

各种调料16

饭后收拾秘诀18

准备工作20

菜谱2 想吃蔬菜的时候22

该准备哪些厨具？24

盛饭的技巧26

漂亮的餐桌28

购置餐具的方法30

Part 2 巧用加工食品32

加工食品的魅力32

加工食品的多种使用方法34

加工食品·咖喱36

轻松制作早午餐38

打造绿色厨房40

Part 3 罐装食品、瓶装食品的多种使用方法42

魅力罐装食品、瓶装食品42

鱼、贝类罐装食品活用法44

可以用于招待客人的面食46

午餐三明治48

活用调味汁50

具有凉爽口感的甜点52

少女甜点54

Part 4 用微波炉烹饪56

用微波炉烹饪的好处56

初学者能马上学会的补助餐做法58

只需10分钟的早、晚餐60

用微波炉做咖喱菜62

西餐风味的菜谱64

用微波炉快速做准备工作66

低热量烹饪68

低热量菜谱70

用微波炉做甜点72

美味点心74

Part 5 美食达人的秘诀：调味汁76

秘诀尽在调味汁中76

美食达人常做的家常菜78

各种调味汁80

自制特色调味汁82

Part 6 常备菜84

让你的饮食更方便84

万能调味料86

西式万能调味料88

既可做主菜又可做副菜的肉酱90

营养煮菜92

使用醋的备用食品94

自制果子酱96

牛奶酱98

Part 7 冷冻保存技巧100

你需要知道的冷冻技巧100

成批购买，节约费用106

可以储存的食物①108

可以储存的食物②110

可以储存的食物③112

冰箱整理法114

用食物做装饰品116

Part 8 特殊的日子里118

特殊的日子里吃什么118

烤箱菜肴①120

烤箱菜肴②122

饮料大全124

餐前酒会126

偶尔奢侈一下128

方便、时尚的玻璃杯和马克杯130

用马克杯打造咖啡店气氛132

Part 9 美味又营养的工作餐134

自然主义者的工作餐134

自带盒饭第一步136

工作餐中常用的冷冻食品138

巧用现成食品、加工食品140

和别人一起吃的便当142

菜谱索引144