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第1章　绪论1

学习目标1

1.1　礼的基本概念2

1.2　礼的起源与发展4

1.3　礼仪的功能、原则和特征7

1.4　礼仪的性质、作用和意义10

1.5　文明礼貌修养的养成途径14

本章小结16

主要概念和观念16

基本训练16

观念应用17

第2章　旅游接待人员的基本礼仪18

学习目标18

2.1　服饰仪容礼仪19

2.2　言谈举止礼仪28

2.3　社会交往礼仪38

本章小结48

主要概念和观念49

基本训练49

观念应用50

第3章　旅游行业主要岗位接待礼仪52

学习目标52

3.1　概述52

3.2　饭店前厅接待礼仪53

3.3　饭店总台接待礼仪56

3.4　饭店客房接待礼仪62

3.5　饭店餐厅接待礼仪66

3.6　饭店酒吧接待礼仪71

3.7　饭店康乐服务接待礼仪73

3.8　饭店商场服务接待礼仪75

3.9　旅行社服务接待礼仪79

3.10　旅游车队服务接待礼仪81

本章小结83

主要概念和观念83

基本训练83

观念应用84

第4章　会展服务礼仪86

学习目标86

4.1　会展服务概述87

4.2　会展场所的设计、装饰和布置92

4.3　会展服务礼仪103

本章小结114

主要概念和观念114

基本训练114

观念应用115

第5章　国际交往礼仪116

学习目标116

5.1 迎送117

5.2　会见、会谈、签字121

5.3　宴请124

5.4　文艺晚会与参观游览135

5.5　礼宾次序和国旗悬挂法137

本章小结140

主要概念和观念140

基本训练140

观念应用141

第6章　宗教礼仪143

学习目标143

6.1　宗教概述143

6.2　佛教礼仪144

6.3　伊斯兰教礼仪151

6.4　基督教礼仪156

6.5　道教礼仪160

本章小结163

主要概念和观念163

基本训练163

观念应用164

第7章　国内部分民族及我国港澳台地区礼仪165

学习目标165

7.1　概述165

7.2　国内部分民族礼仪167

7.3　我国港澳台地区礼仪182

本章小结185

主要概念和观念185

基本训练185

观念应用186

第8章　国外主要客源国礼仪187

学习目标187

8.1　概述188

8.2　亚洲地区189

8.3　美洲和大洋洲地区195

8.4　欧洲地区200

8.5　非洲地区206

本章小结209

主要概念和观念209

基本训练209

观念应用210

主要参考书目212