图书介绍

川味麻辣菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

川味麻辣菜
  • 潘胜林主编 著
  • 出版社: 成都:四川科学技术出版社
  • ISBN:7536454317
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:228页
  • 文件大小:17MB
  • 文件页数:263页
  • 主题词:菜谱-四川省

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图书目录

麻辣鲜鱿1

刺瓜螺片2

花生拌海参3

皮蛋拌鲜墨4

青椒海螺片5

鱿鱼椿丝6

麻辣鲍片7

腰果兔丁8

麻辣酥皮鳅鱼9

山椒胗花10

麻辣毛肚卷11

脆皮排骨12

耳根三丝13

香菜牛肉14

麻辣牛肉丝15

椿芽拌烧鹅16

刺瓜环喉17

麻辣脆鳝18

麻辣脆肚丝19

咸蛋肚丁20

麻辣蚶子21

红椒墨鱼丝22

嫩笋鸡丁23

脆皮鸡丁24

田螺花仁25

麻辣耳丝26

麻辣排骨肠27

麻辣酥鱼28

麻辣海底29

手撕银粉30

鸡丝粉皮31

麻辣耗儿鱼32

子龙脱袍33

香烤鱼柳34

酥脆牛片35

辣麻泡猪尾36

鸡丝凉面37

脆皮斑指38

换柱鸡翅39

虾仁拌荞凉粉40

牙签兔丁41

麻辣豆腐干42

麻辣小黄鱼43

麻辣脆肠44

麻辣鸭肠45

酥皮兔串46

烧?羊肉47

麻辣鹌鹑48

香菜拌牛杂49

灯影牛肉50

火爆鲜鱿51

铁板焗蛏52

麻辣蟹53

糍粑肉蟹54

红袍鲍鱼55

蟹黄鱼翅56

清炒河虾仁57

白果虾球58

红蚝鱼肚59

虾子大乌参60

七星刺参61

干贝烧板栗62

青椒鲜贝63

红椒河鳗64

西芹螺片65

野椒扒刺参66

铁板鲜鱿67

冬菇虾仁68

香辣串烧螺69

红椒爆海螺70

麻辣脆皮虾71

花仁河虾72

清蒸活鲍鱼73

双椒带子74

蚝椒带子75

麻辣蘸汁蟹76

金椒麻蟹77

辣麻青口78

红椒珧柱79

三色鱼翅80

蘸汁扇贝81

鸡腿扒扇贝82

辣椒鱼肚83

蚝辣鱼肚84

红汁鱼肚85

麻辣海瓜子86

麻辣爆海虾87

炝蟹88

火爆虾仁89

猪手乌参90

红辣大蟹91

豆椒酱青蟹92

青椒煸蟹93

麻辣蛤蜊水蛋94

儿菜墨鱼仔95

生煎虾96

爆象牙蚌97

水煮鲜带98

鲜椒蒸带子99

麻辣乌鱼蛋100

圣果龙虾101

麻辣浇汁鲜鱿102

麻辣伊面龙虾103

椒红鱼唇104

鸡翅鱼唇105

竹荪鱼皮106

乳鸽鱼皮107

小米鱼骨108

嫩笋鱼骨109

富贵虾球110

青红椒蒸草虾111

麻辣蟹丝煲112

草菇溜带子113

鲍鱼美菌114

麻辣烘蚝115

麻辣鱼片116

麻辣水鱼117

麻辣白鳝块118

卷筒石斑119

麻辣鳙鱼肥肠120

兰花鱼云121

鱼子煎蛋122

鲜椒沙尖鱼123

麻辣鲳鱼124

炒鱼面125

桑拿三文鱼126

榨菜煸鳝丝127

粉蒸鳝段128

水煮鳝129

炝椒鳗鱼130

烤鲥鱼131

鲊辣椒蒸鱼132

麻辣鳝鱼卷133

脆皮鱼夹134

叫化子鱼135

软皮炒鱼136

香椒小黄鱼137

翡翠鳜鱼138

鲊椒鱼凤139

血旺角角鱼140

盆盆鱼虾141

口口鱼142

水鱼煲143

干椒鱼144

麻辣泥鳅145

扣鱼146

银鱼排骨147

麻辣酥鲫鱼148

干椒旱蒸鱼149

彩椒爆鱼丁150

千张锅鱼151

米辣蒸鲳鱼152

火烧麻辣鱼饼153

贵妃鱼柳154

东坡鱼155

小米煎鱼156

比目鱼排157

竹笋裙边158

泡泡裙边159

滑杆鱼片160

双椒煸鸡161

麻辣四件162

太白仔鸡163

大千鸡翅164

三色鸡米165

麻辣焖仔鹅166

牙签鸭柳167

麻辣鸭舌168

宫爆鸭肠169

沙锅鸭掌170

芋儿鹑肉171

干煸鹑脯172

飘香乳鸽173

尖椒爆乳鸽174

八珍焖鸭175

生煎鸡饼176

生煸土仔鸡公177

干笋焖鸡块178

麻辣牛筋179

橙香牛排180

咖椒牛柳181

麻辣海底182

麻辣牛杂汤183

香水牛肉184

干椒牛肉185

孜然羊肉186

串烧羊肉187

麻辣酱羊188

麻辣陈皮狗肉189

花椒狗肉190

香麻兔丁191

麻酱兔192

酱竹兔块193

宫爆兔丝194

香水兔195

麻辣骆峰196

野菌淋骆片197

萝卜蹄筋198

青椒煸肥肠199

红袍排骨200

旱蒸麻辣肚201

爆炒小肚202

麻辣全肘203

豆尖淋腰花204

扣舌片205

肥肠鸭血206

巴嘴香207

爆心丁208

红皮金脚209

麻辣酥排骨210

麻辣脑花211

小辣蹄筋212

炒双耳213

红麻猪血214

麻辣脆豌豆215

西芹雪芋丝216

麻辣薯条217

炝芦笋218

芋儿豆腐219

麻辣酸竹荪220

七彩牛肝菌221

麻辣素熊掌222

麻辣粉丝223

牛粒青豆224

金菇麻三丝225

青椒炒豆干226

青椒玉米条227

豆豉青椒228

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