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前言1

一 “神父之帽与莲花”——源于中国的陶壶1

陆羽与《茶经》7

声名显赫的东印度公司9

二 “瓷器之奥秘”——源于中国和日本的瓷壶11

马可·波罗与“陶瓷”13

中国茶馆19

三 “精巧别致的仿制品”——源于欧洲和北美的陶壶23

约西亚·韦奇伍德30

霍尔陶瓷公司32

四 “与中国瓷器相比，略显逊色”——源于欧洲和北美的瓷壶37

明顿瓷器40

托马斯·川宁的茶馆45

五 “上等银器”——银茶壶48

茶的销售52

查尔斯与伯爵茶58

六 “冒泡鸣音茶缸”——茶壶与茶缸59

传说中的茶63

七 “细品茶香茗色，乐享仙露琼浆”——茶碟与茶碗72

日式茶碗77

茶瘾君子——塞缪尔·约翰逊80

八 “你的茶杯如何”——茶杯与茶碟87

如何制造牛乳88

如何制造茶酒94

九 “人人皆有小茶桌”——茶桌与茶盘98

劳德戴尔公爵夫人107

十 “一瓶一磅重的茶叶”——罐、瓶、盒116

茶叶价格121

过去和现在的茶叶存贮及运输方式123

十一 “锁与钥匙的盛行”——箱子与盒子126

19世纪的茶叶广告130

全面戒酒行动139

十二 “茶叶的称量”——茶匙142

茶叶与征税147

十三 “榛子大小的糖块”——茶匙与糖钳149

盛装出席茶会156

十四 “人们称之为奶瓶”——牛奶壶与奶罐163

克兰斯顿的茶叶商店167

十五 “细而尖的匙柄尾部”——有孔小匙174

不同等级的茶叶175

十六 “茶叶过滤”——滤茶器与浸煮器178

关于茶叶的迷信邪说179

十七 “小茶桌上的精美小茶具套装”——茶具188

印度阿萨姆邦和大吉岭茶叶191

十八 “为茶壶保温”——茶壶套201

维多利亚时期的饮茶时间203

十九 “绣有精美图案的别致款式”——桌布、餐巾与小饰巾207

爱尔兰亚麻208

二十 “个人所能购买的最佳精品”——饮茶所需的辅助茶具215

肉桂粉土司面包食谱217

制作松饼的最佳方法223