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1．豆焖饭1

2．嫩荷叶包饭2

3．云腿桂花饭3

4．咸八宝饭4

5．冰糖紫米八宝粥6

6．香竹烤饭7

7．腊肉烤方8

8．瑶族大粽10

9．小鸡煮稀饭11

10．鲜包谷饭13

11．糯米肠14

12．麻补15

13．木瓜饭17

14．五色花糯米饭18

15．过桥米线19

16．小锅米线22

17．肠旺米线24

18．砂锅米线25

19．什锦凉米线26

20．鳝鱼凉米线27

21．豆花米线29

22．过手米线30

23．豆花粉31

24．小锅卤饵？32

25．腾冲大救驾34

26．巍山？肉饵丝36

27．烧饵？37

28．火腿鸡杂饵丝39

29．毫甩40

30．炸酱凉卷粉42

31．鸡丝凉卷粉43

32．开远小卷粉44

33．洗沙凉糕45

34．夹沙荞糕47

35．调糕藕粉48

36．鸡蛋米浆粑粑49

37．豆面汤圆50

38．蒸竜粑52

39．豆米汤圆53

40．紫米四喜汤圆54

41．考糯索55

42．炸糍粑57

43．油炸麻脆58

44．玫瑰米凉虾59

45．抓抓粉60

46．木瓜凉水62

47．凉豌豆粉63

48．凤庆粑粑卷64

49．稀豆粉油条67

50．稀豆粉米线68

51．锅巴油粉69

52．荞皮71

53．千层皮72

54．鸡豌豆凉粉73

55．石屏烧豆腐74

56．黄花绿豆粑粑76

57．绿豆粥77

58．滇味炒面78

59．三丝炒面79

60．酸辣面80

61．油燃面81

62．虎掌金丝面82

63．大酥牛肉面84

64．什锦凉面85

65．香酥凉面87

66．饺掺面88

67．金钩大馅饺90

68．荠菜饺91

69．酸辣饺92

70．卤饺94

71．炸洗沙馄饨95

72．三鲜锅贴96

73．破酥包子97

74．胡麻包子98

75．四味荞包99

76．都督烧卖100

77．牛肉烧卖102

78．云南春卷104

79．什锦凉菜卷105

80．萝卜饼106

81．火腿末饼子107

82．摩登粑粑108

83．太师饼110

84．石板粑粑111

85．气焖包谷粑粑112

86．油炸洋芋粑粑113

87．炸豌豆粑粑114

88．炸椒叶粑粑115

89．喜洲粑粑116

90．油香117

91．麻酱烧饼118

92．重阳糕120

93．丽江火腿粑粑121

94．火腿坨122

95．火腿烧包123

96．大理三道茶125

97．瑶族油茶127

98．永胜油茶128

99．糌粑酥油茶130

100．漆油茶131

后记133