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目 录1

第一部分 饮食与四季的变化1

一、人体健康与自然的关系1

二、四季的饮食要点2

（一）春季的饮食要点2

（二）夏季的饮食要点5

（三）秋季的饮食要点8

（四）冬季的饮食要点10

三、人体与饮食的关系12

（一）饮食可伤生12

（二）饮食可愈疾15

（三）饮食可养生17

四、食疗原则20

（一）从整体出发20

（二）辨证施治21

（三）预防为主，防治结合23

（四）把握饮食宜忌24

第二部分 一般常见病症食疗方29

一、感 冒29

薄荷扁豆粥29

葱白粳米粥30

鲜姜芥菜汤31

鲜姜炒米粥31

桑菊薄竹饮32

两汁饮33

大蒜生姜饮34

茶叶白糖饮34

双花山楂饮35

橄榄芦根饮36

菊花薄荷饮37

豆豉葱须黄酒饮38

红枣姜糖饮38

葱香萝卜39

薄荷糖40

红葡萄酒煮蛋41

葱爆姜片42

炒两丝42

野茼蒿炒肉丝43

二、流行性感冒44

黄花菜汤45

绿豆冰糖青茶饮45

菜根白糖饮46

流感汁47

清煮苦瓜瓤47

煎冰糖鸭蛋清48

三、咳 嗽48

豆浆粥49

杏仁粥50

梨汁粥50

红糖粥51

枇杷叶粥52

鲜生地粥52

猪肺粳米粥53

珠玉二宝粥54

杏仁生地粥54

灵芝丸子汤56

姜杏甘草汤56

罗汉果猪肉汤57

大蒜白糖饮58

秋梨莲藕汁58

丝瓜花蜂蜜饮59

青橄榄白糖饮60

冰糖姜茶60

陈醋炖乌鸡61

百合炖猪肺61

雪梨川贝炖猪肺62

清炖猪心63

姜豉饴糖块63

橘姜蜂蜜膏64

蒸贝母鸭梨65

柿霜糖块66

蒸糖枣西瓜67

蜜饯百合68

橘红白糖米粉糕68

火烧核桃69

四、支气管哮喘69

芡实核桃粥70

姜苓甘草粥71

人参核桃汤71

蜂蜜蒸羊胆汁73

杏仁桑皮饮73

鲜桃炖冰糖74

金橘炖冰糖74

冰糖炖两肉75

蛤蚧炖冰糖76

丝瓜炖冰糖76

海蜇炖猪血77

猪肺川贝方78

松仁糖79

蜜饯双仁79

枸杞松仁炒鸡丁80

杏仁芝麻糊81

豆浆冲鸡蛋82

芒果方83

韭菜炒鸡蛋83

五、头 痛84

芹菜粥85

猪腰粥85

两米粥86

海参薏米粥86

姜糖饮87

菊花白糖饮88

杏仁菊花饮88

藿香芦根饮89

姜糖菜根饮89

荷叶山楂饮90

红枣椰枝饮91

川芎茶糖饮92

枣茶92

荷叶茶93

炖猪脑93

菊花炖羊脑94

茶叶炖鸽肉95

川芎白芷炖鱼头96

夏枯草炖猪瘦肉96

川芎大葱煮鸡蛋97

核桃糖98

清蒸黄酒姜汁猪脑99

薄荷糖99

六、眩晕100

红枣冰糖粥101

茯苓红小豆粥101

猪腰核桃汤102

红枣芹菜汤103

葡萄芹菜汁103

水煎玉米须104

牛奶饮105

菊花山楂决明饮105

天麻炖豆腐106

枸杞炖牛肝107

白木耳炖肉107

天麻炖猪脑108

枸杞炖猪瘦肉109

沙锅天麻炖鱼头109

葵花子仁炖母鸡111

干姜花椒炖猪脑112

陈皮煮猪肝猪肺112

山楂梨藕羹113

葵盘煮蛋114

水煎金银花黄花菜115

清蒸猪脑115

皮蛋蘸淡菜末116

玉米煮鹅蛋116

七、神经衰弱117

猪心小米粥118

猪脑小米粥118

桂圆红枣粥119

麦仁甘枣汤120

白糖百合汤120

红枣葱白汤121

山药枸杞猪肉汤121

枸杞红枣鸡蛋汤122

浮麦百合红枣汤123

莲子百合猪肉汤124

莲子银耳鸡汤125

蒸桂圆125

黄花酸枣仁散126

桑葚蜂蜜膏127

番茄酱鹌鹑蛋127

八、心悸129

桃仁粥129

百合粥130

柏子仁粥130

补益红枣粥131

桂圆莲子粥131

酸枣莲子粥132

鹌鹑蛋汤133

黄鳝肉汤133

桂圆姜枣汤134

甘麦红枣汤135

羊心红枣汤135

百合瘦肉汤136

百合鸡蛋黄汤136

红枣白糖葱白汤137

黑豆桂圆红枣汤138

炖冰糖桑葚139

黄花菜蜂蜜饮139

猪肉炖牡蛎140

碗蒸桂圆141

茯苓米粉饼141

九、急性胃肠炎142

藿香粥142

马齿苋粥143

马齿苋绿豆汤144

韭菜汁144

莲藕生姜汁145

绿豆粉拌猪胆汁145

干姜绿茶饮146

姜附粥147

十、泄泻147

楂苋粥148

山药粥149

栗子粥149

荔枝粥150

莲藕粥150

炒面粥151

鸡蛋粥152

金樱子粥152

神曲山楂粥153

山药红糖粥154

陈皮砂仁粥154

山药蛋黄粥155

附子羊肉汤156

乌梅山楂饮157

生熟麦糖汁158

补骨脂猪腰羹158

牛奶煮荜拨159

甜瓜方159

石榴方160

核桃仁方160

醋煎豆腐161

糖水山楂161

糯米莲茸糕162

凉拌莲子猪肚163

十一、痢疾163

干姜高良姜粥164

槟榔金银花粥164

红小豆红糖糯米粥165

马齿苋蜜汤166

姜糖茶166

莲藕汁167

生姜细茶饮168

清炖甲鱼169

马齿苋槟榔饮169

蒸猪肺170

鸭肝蒸红糖171

马齿苋炒鸡蛋171

荞麦饼172

蘑菇木耳烧茄子173

十二、浮肿174

茯苓粥175

桂圆粥175

绿豆粥176

鲤鱼粥176

陈蚕豆粥177

竹叶石膏粥178

薄荷芦根粥179

猪肝绿豆粥179

黑鱼汤180

葱白丝瓜汤181

蚕豆冬瓜皮汤182

鸭肉冬瓜皮汤183

茅根饮184

红小豆炖母鸡184

红小豆炖鲤鱼185

乌龟炖猪肚185

大蒜炖黑鱼186

蚕豆炖牛肉187

荸荠炖猪肚187

清炖水牛蹄188

蚕豆炖猪肉189

玉米扁豆炖红枣189

红小豆冬瓜炖鲤鱼190

蒸白菜心191

清蒸水牛肉191

西瓜配大蒜192

十三、便秘193

糯米粥193

松子仁粥194

黑芝麻粥194

黄芪核桃粥195

肉苁蓉羊肉粥196

大黄蜂蜜饮196

百合蜂蜜饮197

蜂蜜甘蔗饮198

蜂蜜胡萝卜汁199

萝卜拌菠菜199

核桃仁鸡丁200

凉拌菠菜201

爆炒鲜红薯叶201

十四、复发性口腔溃疡202

生石膏知母汤203

石榴汁203

薄荷橘叶汁204

石斛竹叶茶205

水煎石斛怀牛膝205

小麦麸冰片206

杏仁方206

糖枣包207

十五、牙痛208

黄瓜豆腐汤208

香蕉汁209

韭菜煮咸蛋209

老丝瓜方210

花椒油210

煎冰糖211

水煎花椒醋211

十六、中 暑212

荷叶糯米粥213

鲜藕汤213

鳝鱼汤214

冰冻西瓜番茄汁214

大葱方215

韭姜冰片方216

十七、麦粒肿216

芦根汤217

参芪白术粥217

白菊银花茶218

凉拌鱼腥草219

山楂酱219

西瓜翠炒黄瓜220

红花方220

马齿苋方221

十八、急性结膜炎221

地骨桑白皮粥222

鲜橘皮佛手粥223

马齿苋黄花菜汤223

银耳糖茶224

水煎菊花谷精草225

炒苦瓜胡萝卜片225

凉拌小蓟226

十九、鼻出血226

女贞猪肝粥227

藕节高粱米粥228

椰子皮汤228

空心菜甜汤229

花生桂圆红枣汤229

白萝卜藕汁230

木耳炒鸭蛋230

苦瓜肉片231

栗壳方232

二十、维生素A缺乏症232

枸杞子羊肝粥234

牛奶鸡蛋汤234

枸杞子猪肝汤235

粉蒸胡萝卜236

韭菜炒猪肝236

红薯叶炒羊肝237

生食红薯237

二十一、病毒性肝炎238

玫瑰梅花粥239

茵陈车前草粥240

茉莉花桃仁粥241

豆腐参汤241

茵陈红豆汤242

白萝卜猪肝汤243

陈皮太子参汁244

丹参养肝蜜糖膏244

二十二、急性阑尾炎246

牡丹皮桃仁薏米粥246

黄芪薏米汤247

蒲公银花红豆汤248

紫花地丁黑芝麻饮249

二十三、泌尿系结石250

鸡内金白菜汤251

黄鱼两用方252

胡桃糖252

二十四、发热253

桂枝粥254

豆豉粥255

柴胡小米粥256

葱姜核桃汤256

芮叶茅根汤257

二十五、消化性溃疡258

薏米山药汤258

白萝卜猪肚汤259

炖麦芽糖银耳260

蒸红枣260

炒韭菜豆腐干261

二十六、胃下垂262

葱白羊脊骨粥262

乌鸡肝姜末粳米粥263

炖参猪蹄264

炖山药粉兔肉264

炖黄芪乌鸡265

人参白酒266

羊肉馄饨266

二十七、肺结核267

紫皮蒜米粥268

鱼腥草木瓜汤269

炖黑鱼269

麦冬老鸭270

炒韭黄蛤蜊肉271

白果方272

二十八、过敏性鼻炎273

花生粥273

柿饼薏米糊274

百合甜汤275

葱姜杏仁汤275

核桃仁柿饼糕276