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1．什么是中药1

2．为什么中药煎煮前要用水浸泡1

3．煎煮中药应选用哪种器皿1

4．为什么不能用铁锅、铜锅、铝锅煎药1

第一部分 中药基本知识1

5．用哪一种水煎煮中药才合适2

6．煎药时加水量如何掌握2

7．如何正确掌握煎药火候2

8．什么是“文火”？哪些中药需要用文火煎煮2

11．哪些中药要“先煎”3

12．哪些中药要“包煎”3

10．哪些中药要“后下”3

9．什么是“武火”？哪些中药需要用武火煎煮3

13．哪些中药宜“冲服”，不宜“入煎”4

14．中药应煎煮几次4

15．中药应该煎煮多长时间4

16．为什么有些中药必须“烊化”4

17．服中药可以加糖吗4

18．服中药恶心呕吐怎么办5

19．月经期应慎服什么中药5

20．女性怀孕时应禁服哪些中药5

21．哺乳期女性服中药应注意什么6

22．老年人服中药应注意什么6

23．中药有毒副作用吗6

24．什么是中药的性能6

26．什么是“十八反”和“十九畏”7

27．如何选购中药7

25．中药是如何配伍应用的7

28．中药该如何保存8

29．中药用量应如何掌握8

30．服中药期间有何忌口8

31．中药会引起过敏反应吗9

32．什么是食疗中药9

33．什么是药膳9

34．药膳有什么特点9

35．应用药膳时有什么原则10

36．食药膳要看体质吗10

37．卫生部公布的药食同源中药有哪些10

第一章 果实、种子类12

001 八角茴香12

第二部分 药食两用中药应用知识12

002 刀豆13

003 女贞子16

004 小茴香18

005 山茱萸21

006 山楂22

007 乌梅26

008 五味子28

009 木瓜32

010 火麻仁36

011 牛蒡子37

012 车前子38

013 白豆蔻43

014 白果45

015 白扁豆47

016 龙眼肉50

017 决明子53

018 肉豆蔻56

019 余甘子58

020 佛手59

021 吴茱萸62

022 杏仁63

023 沙苑子66

024 芡实67

025 花椒71

026 补骨脂74

027 诃子76

028 赤小豆78

029 麦芽80

030 枣82

031 罗汉果85

032 郁李仁89

033 金荞麦90

034 金樱子92

035 青果93

036 枳壳95

037 枳实96

038 枳椇子97

039 枸杞99

040 柏子仁103

041 栀子104

042 砂仁106

043 胖大海111

044 胡芦巴112

045 韭菜子113

046 香橼116

047 桃仁117

048 桑椹121

049 橘红124

050 益智仁125

051 莱菔子127

052 莲子129

053 菟丝子136

054 黄芥子138

055 紫苏子139

056 芝麻140

057 槐实143

058 蒺藜145

059 榧子147

060 酸枣仁148

061 薏苡仁150

062 覆盆子153

第二章 根与根茎类155

063 人参155

064 三七161

065 土茯苓164

066 大黄166

067 山药169

068 川牛膝173

069 川贝母174

070 川芎178

071 丹参181

072 升麻186

073 天门冬188

074 天麻189

075 太子参194

076 巴戟天197

077 木香199

078 北沙参201

079 玄参203

080 玉竹204

081 甘草207

082 地黄209

083 白术214

084 白芍217

085 白及218

086 白芷221

087 白茅根224

088 石斛228

089 当归230

090 百合232

091 西洋参237

092 何首乌240

093 怀牛膝245

094 苍术247

095 赤芍248

096 麦门冬250

097 刺五加253

098 泽泻254

099 知母256

100 干姜258

101 姜黄263

102 茜草264

103 荜茇265

104 香附267

105 骨碎补269

106 党参270

107 桔梗274

108 浙贝母277

109 高良姜279

110 黄芪280

111 黄精285

112 葛根288

113 薤白290

第三章 花叶类293

114 丁香293

115 人参叶295

116 红花296

117 侧柏叶299

118 玫瑰花300

119 苦丁茶303

120 金银花304

121 桑叶310

122 荷叶312

123 淡竹叶315

124 菊花317

125 野菊花323

127 番泻叶325

126 银杏叶325

128 槐花326

129 蒲黄328

130 墨旱莲330

第四章 全草类333

131 大蓟333

132 小蓟335

133 马齿苋337

134 木贼340

135 佩兰341

136 泽兰342

137 罗布麻343

138 鱼腥草345

139 绞股蓝348

140 香薷350

141 益母草351

142 淫羊藿354

143 菊苣357

144 紫苏358

145 蒲公英360

146 薄荷363

147 藿香366

第五章 茎木皮类369

148 五加皮369

149 地骨皮370

150 肉桂371

151 杜仲375

152 牡丹皮379

153 青皮381

154 厚朴383

155 首乌藤386

156 桑白皮387

157 桑枝389

158 橘皮390

第六章 动物类395

159 鹿茸395

160 乌梢蛇399

161 石决明401

162 牡蛎403

163 阿胶407

164 鸡内金410

165 龟甲412

166 珍珠417

167 蛤蚧420

168 蜂蜜421

169 鳖甲425

第七章 其他类430

170 竹茹430

171 芦荟431

172 昆布432

173 茯苓434

174 淡豆豉438

索引440

索引1 功能索引440

索引2 主治（适应证）索引463

参考文献507