图书介绍
布尔乔亚饮食史【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】
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- (法)图珊-萨玛著;管筱明译 著
- 出版社: 广州:花城出版社
- ISBN:7536047495
- 出版时间:2007
- 标注页数:258页
- 文件大小:36MB
- 文件页数:234页
- 主题词:饮食-文化史-法国
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图书目录
前言 1
中世纪:布尔乔亚饮食的起源 19
十六世纪到十八世纪:从发现到革命 71
十九世纪:布尔乔亚烹调的统治 129
二十世纪:布尔乔亚饮食的胜利 195
年表 253
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