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绪论1

模块1 物质结构3

单元1 原子结构3

单元2 分子结构13

单元3 分子间的作用力和氢键19

模块2 烃22

单元1 有机化合物概述22

单元2 烷烃28

单元3 烯烃35

单元4 二烯烃41

单元5 炔烃44

单元6 脂环烃47

单元7 芳香烃50

模块3 烃的衍生物61

单元1 卤代烃61

单元2 醇、酚、醚68

单元3 醛、酮、醌82

单元4 羧酸、羟基酸和酮酸92

单元5 羧酸衍生物104

单元6 含氮有机化合物115

模块4 立体化学基础132

单元1 立体结构132

模块5 天然有机化合物146

单元1 油脂和磷脂146

单元2 杂环化合物和生物碱151

单元3 糖类164

单元4 氨基酸和蛋白质177

单元5 萜类和甾体化合物188

模块6 溶液198

单元1 分散系198

单元2 溶液组成的表示方法199

单元3 胶体溶液203

单元4 稀溶液的依数性207

单元5 电解质溶液210

模块7 化学反应速率和化学平衡226

单元1 化学反应速率226

单元2 化学平衡230

模块8 定量分析化学基础236

单元1 分析化学概述236

单元2 分析天平与称量方法238

单元3 定量分析的一般步骤与误差241

单元4 分析数据的处理与分析结果的表示方法246

模块9 化学分析法254

单元1 滴定分析法概论254

单元2 酸碱理论与酸碱平衡264

单元3 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法282

单元4 配位平衡和配位滴定法290

单元5 氧化还原反应与氧化还原滴定法304

模块10 仪器分析法321

单元1 电位分析法321

单元2 紫外-可见分光光度法327

单元3 原子吸收分光光度法341

单元4 经典色谱法简介347

单元5 气相色谱法359

单元6 高效液相色谱法366

实验部分374

实验1 乙酰苯胺的熔点测定374

实验2 常压蒸馏及沸点测定375

实验3 减压蒸馏376

实验4 葡萄糖溶液旋光度的测定378

实验5 乙酸乙酯的制备379

实验6 乙酰水杨酸的合成380

实验7 从茶叶中提取咖啡因382

实验8 常见有机官能团性质验证实验383

实验9 电解质溶液384

实验10 溶液的配制386

实验11 同离子效应和缓冲溶液387

实验12 电子分析天平称量练习388

实验13 滴定分析仪器基本操作练习389

实验14 盐酸滴定液的配制和标定391

实验15 氢氧化钠滴定液的配制和标定391

实验16 药用硼砂含量的测定392

实验17 食醋中总酸度的测定393

实验18 氯化钠注射液中氯化钠的含量测定394

实验19 EDTA滴定液的配制、水的总硬度的测定395

实验20 硫代硫酸钠滴定液的配制与标定396

实验21 维生素C片中抗坏血酸含量的测定397

实验22 直接电位法测定溶液的pH值397

实验23 KMnO4吸收曲线的绘制398

实验24 药用KMnO4的含量测定（UV-VIS法）399

实验25 L-抗坏血酸中铜的含量测定（AAS法）400

实验26 氢化可的松中甾体的薄层色谱401

实验27 地西泮注射液的含量测定（HPLC法）402

实验28 诺氟沙星胶囊的含量测定（高效液相色谱法）403

附录405

附录A 常用实验试剂的配制405

附录B 常用基准物质的干燥温度和应用范围406

附录C 弱碱的解离常数（18～25℃）407

附录D 无机弱酸和某些有机弱酸的解离常数（25℃）407

附录E 难溶电解质的溶度积常数408

附录F 常用元素的相对原子质量表409

附录G 常见化合物的相对分子质量表410

附录H 常见电对标准电极电位表（25℃）411

附录I 元素周期表413

主要参考文献414