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上篇 总论1

第一章 绪论1

第一节 植物化学的研究与发展概况1

第二节 植物化学成分的生物合成9

习题14

第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法16

第一节 植物化学成分提取分离方法16

第二节 植物化学成分结构测定方法33

第三节 植物化学成分绝对构型测定方法45

习题50

中篇 各论51

第三章 糖与苷类51

第一节 糖与苷类的结构类型51

第二节 糖与苷类的化学反应60

第三节 苷键裂解63

第四节 糖与苷类的提取分离67

第五节 糖与苷类的结构鉴定方法69

习题76

第四章 氨基酸与环肽77

第一节 氨基酸77

第二节 环肽85

习题90

第五章 醌类化合物91

第一节 醌类化合物的结构和分类91

第二节 醌类化合物的理化性质与检识98

第三节 醌类化合物的提取分离100

第四节 醌类化合物的结构测定102

习题107

第六章 苯丙素类化合物109

第一节 简单苯丙烷类化合物109

第二节 香豆素类化合物111

第三节 木脂素类化合物120

习题131

第七章 黄酮类化合物132

第一节 黄酮类化合物的分布及其结构类型132

第二节 黄酮类化合物的理化性质与检识139

第三节 黄酮类化合物的提取和分离143

第四节 黄酮类化合物的结构研究方法148

习题158

第八章 鞣质160

第一节 鞣质的结构与分类160

第二节 鞣质的理化性质与化学反应166

第三节 鞣质的提取和分离169

第四节 鞣质的结构研究方法172

习题178

第九章 萜类化合物及精油179

第一节 萜类化合物的结构类型181

第二节 萜类化合物的理化性质与检识199

第三节 萜类化合物的提取分离200

第四节 萜类化合物的结构鉴定203

第五节 精油206

习题210

第十章 三萜类化合物211

第一节 四环三萜类化合物211

第二节 五环三萜类化合物217

第三节 三萜类化合物的理化性质与反应221

第四节 三萜类化合物的提取与分离222

第五节 三萜类化合物的结构鉴定225

习题233

第十一章 甾体类化合物234

第一节 甾体皂苷类化合物235

第二节 强心苷类化合物250

第三节 其他甾体化合物260

习题263

第十二章 生物碱264

第一节 生物碱的结构类型265

第二节 生物碱的理化性质与检识285

第三节 生物碱的提取分离方法287

第四节 生物碱结构鉴定方法292

习题298

第十三章 其他类型化合物300

第一节 茋类300

第二节 二芳基庚烷类302

第三节 苯乙醇苷类303

第四节 间苯三酚类304

第五节 苯乙烯内酯类及楝酰胺类305

第六节 缩酚酸类306

第七节 类脂化合物306

第八节 海洋毒素311

习题313

下篇 生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论314

第十四章 生物技术在植物化学研究中的应用314

第一节 植物次生代谢物的调控技术315

第二节 植物细胞工程321

第三节 植物细胞发酵工程332

第四节 微生物工程335

习题341

第十五章 有机合成在植物化学研究中的应用342

第一节 天然产物的全合成342

第二节 天然产物的半合成344

第三节 天然活性成分结构改造及构效关系346

第四节 天然活性成分的仿生合成350

习题351

参考文献352