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导论1

第一节 研究背景与意义1

第二节 文献综述2

一、国内研究现状3

二、国外研究现状11

第三节 研究内容与方法13

一、研究内容13

二、研究方法15

第一章 城镇化进程中粮食产业化经营的研究基础17

第一节 粮食产业化的核心概念界定17

一、农业产业化17

二、粮食产业化18

三、城镇化23

第二节 粮食产业化的理论基础25

一、产业关联理论27

二、分工与贸易理论30

三、区域发展理论32

四、城镇化理论35

五、粮食流通市场理论38

六、新制度经济学理论42

第二章 我国粮食产业化经营发展的基本态势45

第一节 我国粮食产业化经营发展的客观必然性45

第二节 我国粮食产业化经营发展的历史沿革47

第三节 我国粮食产业化经营发展的成效与经验49

一、培育了粮食产业化龙头企业49

二、发展了粮油精深加工50

三、提高了粮食产业经济质量和效益51

四、增强了国家粮食宏观调控能力51

五、促进了种粮农民增产增收51

第四节 我国粮食产业化经营发展的问题与成因57

一、总体水平仍然较低，区域化发展不平衡57

二、粮食产业化企业实力不强，且国有企业比重较低57

三、粮油深加工和副产品综合利用效益低58

四、农民增收有限，农业劳动力素质下降58

五、企业与农户利益联结机制不完善，联结不紧密58

六、各级政府对粮食产业化发展的扶持还不够59

第三章 粮食产业化经营的基本框架61

第一节 粮食产业化经营的主体构成61

一、农户61

二、龙头企业65

三、中介服务组织67

四、政府68

五、其他主体70

第二节 粮食产业化经营的组织模式72

一、龙头企业带动型72

二、中介组织带动型74

三、专业市场带动型75

四、主导产业带动型76

五、生产（加工）基地带动型77

第三节 粮食产业化经营的利益机制78

一、订单联系79

二、利润返还型81

三、股利分红型82

四、其他82

第四章 城镇化进程中粮食产业化经营主体行为83

第一节 城镇化背景下农民与专业合作组织的行为变异83

一、城镇化背景下农户的行为变化83

二、城镇化背景下农民合作组织的行为变化86

第二节 城镇化背景下粮食企业的行为选择87

一、国有粮食企业改革发展历程88

二、国有粮食企业改革发展现状89

三、城镇化对粮食企业产生的冲击91

第三节 城镇化影响下的粮食产业化政策变迁94

一、政府粮食政策94

二、政府粮食政策实施效果97

三、存在的问题98

第五章 城镇化进程中粮食产业化经营的市场机制101

第一节 我国粮食价格形成机制101

一、粮食价格波动的决定因素102

二、城镇化对粮价波动的影响105

三、粮食价格上涨对通货膨胀和城镇居民消费的影响107

第二节 城镇化背景下粮食市场的变化110

一、粮食需求的变化110

二、粮食供给的变化116

第三节 城镇化背景下粮食产业要素市场的变化124

一、土地冲击124

二、劳动力冲击126

三、资金冲击130

第六章 粮食产业化经营的国际经验137

第一节 主要发达国家粮食产业化经营概况137

一、美国137

二、法国140

三、澳大利亚142

四、日本143

第二节 发达国家粮食产业化经营的经验与启示146

一、重视对主要粮食品种的扶持146

二、注重规模生产和经营146

三、倚重科技提高粮食产业生产率147

四、重视粮食产业的基础设施建设和公共服务供给148

五、注重粮食产业的立法和行政工作148

第七章 加快推进粮食产业化经营的基本思路与政策建议151

第一节 加快推进粮食产业化经营的基本思路152

一、加强粮食产业化龙头企业建设152

二、创新粮食产业化经营组织模式和利益机制154

三、加强粮食产业的要素市场规制155

第二节 加快推进粮食产业化经营的政策建议160

一、调整粮食产业生产支持政策160

二、调整粮食产业流通支持政策164

参考文献173

后记185