图书介绍
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- 黄美忠,薛兵旺主编;田华,徐锦屏,梅振华副主编 著
- 出版社: 天津:天津大学出版社
- ISBN:9787561843062
- 出版时间:2012
- 标注页数:247页
- 文件大小:71MB
- 文件页数:257页
- 主题词:饭店-人力资源管理-高等职业教育-教材
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图书目录
第一章 酒店人力资源管理导论1
第一节 人力资源管理的形成和发展2
第二节 酒店人力资源管理的概念、内容和原则6
第三节 酒店人力资源管理的目标和意义11
第二章 酒店人力资源规划17
第一节 酒店人力资源规划概述18
第二节 酒店人力资源需求和供给预测21
第三章 酒店工作分析30
第一节 工作分析31
第二节 酒店组织设计和岗位工作设计41
第三节 工作描述和工作规范49
第四章 酒店员工的招聘与录用58
第一节 酒店员工的招聘与录用概述59
第二节 酒店员工的招聘与甄选65
第三节 酒店员工的录用与评估82
第五章 人力资源培训开发与员工职业生涯规划90
第一节 酒店人力资源培训与开发概述91
第二节 酒店人力资源培训的运行101
第三节 酒店员工职业生涯规划与管理106
第六章 酒店员工关系管理117
第一节 酒店员工关系管理概述118
第二节 员工关系管理的相关职能122
第七章 酒店绩效管理135
第一节 酒店绩效管理概述137
第二节 酒店绩效管理的系统设计142
第三节 酒店绩效管理的工具162
第八章 酒店薪酬管理172
第一节 薪酬管理概述173
第二节 酒店薪酬体系设计182
第三节 酒店员工工资管理191
第九章 酒店员工激励199
第一节 员工激励概述200
第二节 员工激励理论204
第三节 酒店员工激励的原则和方法211
第十章 团队建设225
第一节 工作团队概述226
第二节 团队建设的发展阶段与途径230
第三节 团队精神237
第四节 团队沟通241
参考文献247
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