图书介绍
天使厨房 四季西餐【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】
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- 钟乐乐著 著
- 出版社: 济南:山东画报出版社
- ISBN:9787547425909
- 出版时间:2018
- 标注页数:225页
- 文件大小:74MB
- 文件页数:230页
- 主题词:西式菜肴-菜谱
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图书目录
第一部分西餐基础14
一基础用具16
二常用的香草、香料24
三西餐常用原料32
四常用基础沙拉酱汁36
五常用基础汤底41
六意大利面基础酱汁48
七基础披萨面坯制作52
八基础派皮制作54
九烘焙打发基础知识56
第二部分四季食谱58
一春季58
二夏季94
三秋季137
四冬季172
第三部分西餐的餐酒搭配220
致谢225
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