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上篇 食物是最好的养生良方1

第一章 怎么吃，最养生2

科学搭配：营养均衡才健康2

定时定量：规律饮食才能全面利用4

改善烹调方式：美味与健康兼得5

控制总热量：肥胖是健康第一大杀手6

拒绝有毒食品：给健康加道防火墙8

因人而异：适合自己的饮食方式才是最好的12

第二章 全面了解食物中的营养素16

蛋白质——生命密码的延续16

脂肪——储存能量的宝库17

碳水化合物——能量的直接来源17

水——生命的载体18

膳食纤维——消化系统调节剂19

维生素——人体“机器”的润滑油20

矿物质——数量微小但不可或缺22

第三章 中医食物养生密码24

食物是气血之源，后天之本24

用食物的偏性，来纠正健康的偏性26

食物的四性调阴阳28

食物的五味养五脏30

药食同源的食物，补养速效又安全31

第四章 四季养生吃什么32

春季十大明星食物32

夏季十大明星食物34

秋季十大明星食物36

冬季十大明星食物38

第五章 分清体质来进补40

9种体质自测指南40

平和体质者的平性调理食物42

阳虚体质者的壮阳食物44

阴虚体质者的滋阴食物46

气虚体质者的补气食物48

血淤体质者的活血食物50

气郁体质者的解郁食物52

湿热体质者的去火食物54

痰湿体质者的除湿食物56

特禀体质者的抗敏食物58

第六章 不同人群的健康食物推荐60

儿童的益智食物60

女性的瘦身食物62

女性的美容食物64

中年人的抗衰老食物66

老年人的长寿食物68

第七章 常见慢病玻佳食物推荐70

糖尿病70

高血压72

高脂血症74

冠心病76

贫血78

脂肪肝79

慢性支气管炎80

慢性肝炎81

下篇 养生食物速查大全83

第一章 五谷杂粮84

小米84

大米86

糙米88

黑米89

糯米90

薏米92

玉米94

绿豆96

黄豆98

黑豆100

红小豆101

小麦102

燕麦104

荞麦105

芝麻106

第二章 蔬菜108

白菜108

圆白菜110

油菜112

生菜113

菠菜114

空心菜115

苋菜116

茼蒿117

韭菜118

芹菜120

菜花122

黄瓜124

丝瓜125

苦瓜126

冬瓜127

南瓜128

西红柿130

茄子132

洋葱133

土豆134

红薯136

山药138

芋头139

莲藕140

白萝卜142

胡萝卜144

四季豆146

豇豆147

豌豆148

豆芽菜150

竹笋152

芦笋154

茭白156

香菇158

草菇160

平菇161

金针菇162

黑木耳164

银耳166

第三章 水果、干果168

苹果168

香蕉170

草莓172

葡萄173

桃174

梨175

西瓜176

猕猴桃178

橘子180

橙子181

柠檬182

菠萝184

红枣186

桂圆188

核桃190

花生192

杏仁194

板栗195

第四章 肉蛋类196

猪肉196

牛肉198

羊肉200

鸡肉202

乌鸡肉204

鸭肉206

鹅肉208

鹌鹑肉210

鸽肉211

兔肉212

动物肝脏214

动物血216

鸡蛋218

鹌鹑蛋220

第五章 水产品222

鲫鱼222

鲤鱼224

草鱼226

鲈鱼228

黄鱼230

鳝鱼231

带鱼232

鱿鱼234

虾236

海带238

紫菜240

第六章 滋补中药及其他242

人参242

西洋参244

黄芪246

当归247

鹿茸248

枸杞子250

百合252

莲子254

葱256

姜257

大蒜258

干辣椒259

蜂蜜260

牛奶262

酸奶263

茶264

红酒266

附录268

常见食物搭配宜忌表268