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芹菜1

一、概述1

二、特征特性3

(一)形态特征3

(二)生育周期5

(三)对环境条件的要求6

三、芹菜的类型和品种9

(一)芹菜的类型9

(二)栽培品种10

四、芹菜春早熟栽培技术15

(一)栽培设施及时间15

(三)育苗16

(二)品种选择16

(四)定植18

(五)田间管理26

五、芹菜秋延迟栽培技术27

(一)栽培设施及时间28

(二)品种选择28

(三)育苗28

(四)定植31

(五)田间管理32

六、芹菜越冬栽培技术34

(一)栽培设施及时间34

(二)品种选择35

(三)育苗35

(四)定植38

(五)田间管理41

七、芹菜贮根越冬栽培技术45

八、病虫害防治46

(一)病害防治46

(二)虫害防治62

(三)生理病害83

九、芹菜无公害栽培技术87

(一)蔬菜污染的原因89

(二)蔬菜无公害栽培的现状92

(三)蔬菜无公害栽培技术原则98

(四)芹菜无公害病虫害防治技术110

(五)芹菜无公害栽培技术123

(一)强化营养蔬菜的由来128

十、芹菜强化营养栽培技术128

(二)蔬菜微量元素营养的现状130

(三)微量元素对植物和人体的作用136

(四)芹菜强化营养栽培技术145

十一、芹菜良种繁育与选择157

(一)良种繁育157

(二)良种选用159

十二、芹菜的贮藏保鲜及加工160

(一)芹菜的贮藏保鲜160

(二)芹菜的加工技术170

莴苣174

一、概述174

二、特征特性176

(一)形态特征176

(二)生育周期177

(三)对环境条件的要求178

三、莴苣的类型和品种181

(一)叶用莴苣181

(二)茎用莴苣184

四、茎用莴苣春早熟栽培技术187

(一)栽培设施及时间187

(二)品种选择188

(三)育苗188

(四)定植189

(五)田间管理189

(六)采收190

(二)品种选择191

(三)育苗191

(一)栽培设施及时间191

五、茎用莴苣秋延迟栽培技术191

(四)定植192

(五)田间管理193

六、茎用莴苣越冬栽培技术194

七、叶用莴苣春早熟栽培技术195

八、叶用莴苣秋延迟栽培技术196

九、叶用莴苣越冬栽培技术196

十、病虫害防治197

(一)病害防治197

(二)虫害防治198

(三)栽培中其它生理问题198

(一)茎用莴苣留种技术201

十二、莴苣良种繁育与选用201

十一、莴苣无公害栽培技术、强化营养栽培技术201

(二)叶用莴苣留种技术202

(三)莴苣良种选用203

十三、莴苣的贮藏保鲜及加工203

(一)莴苣的贮藏保鲜203

(二)莴苣的加工技术204

菠菜207

一、概述207

二、特征特性208

(一)形态特征208

(二)生育周期209

(三)对环境条件的要求209

三、菠菜的类型和品种210

四、菠菜越冬栽培技术212

(一)栽培设施及时间212

(二)品种选择213

(三)播种213

(四)田间管理214

五、菠菜春早熟栽培技术215

六、病虫害防治215

(一)病害防治215

(二)虫害防治216

七、菠菜良种繁育217

八、菠菜的贮藏保鲜和加工218

(一)贮藏保鲜技术218

(二)菠菜的加工技术220