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上编：品茶1

一 品茶养性3

风流雅戏3

草木养生清心13

品茗养性19

制茶五法26

乾隆美茶十咏29

雪水煎茶38

天下第一泉41

天下第二泉44

二 皇朝茶事47

东晋御茶园47

大唐贡茶院49

宋代茶马司55

元室御茶园58

明茶马大使61

清御膳茶房62

三 宫中茶宴67

吴主孙皓以茶代酒68

分茶宴68

赐茶宴70

宋宣茶赐汤70

皇帝经筵赐茶71

皇帝视学礼茶宴72

皇帝临雍礼茶典72

皇帝藉田礼茶宴74

皇帝丧仪茶奠74

御殿赐茶74

同乐园听戏品茶75

千叟宴茶76

千秋燕茶76

万寿宴茶78

四 皇家茶具79

碗93

杯99

盅103

壶104

罐108

盏托109

茶臼112

风炉113

茶鍑114

茶碾114

茶罗116

盐台116

渣斗117

盘118

盒119

篇119

五 皇帝品茶123

汉成帝皇后赵飞燕梦茶123

茗饮作浆123

唐懿宗赐紫英茶汤124

梅妃斗茶124

宋仁宗茶肆寻贤才125

宋哲宗密赐苏轼茶127

北狩二帝寺中品茶128

咸丰皇帝饮白鹤茶128

康熙皇帝山居品茶130

乾隆皇帝夜深咏茶131

嘉庆皇帝书房品茶写诗131

道光做太子时煮茗夜读132

慈禧太后宫院品茶133

六 清宫三清茶135

重华宫135

重华宫印象136

乾隆皇帝钟情重华宫138

漱芳斋演戏140

乾隆茶宴142

君臣雅集盛事153

茶宴演示169

三清之一：松仁173

三清之二：佛手177

三清之三：梅英182

下编：贡茶197

七 宫廷贡茶199

贡茶制度199

御用珍品205

茶税茶法206

茶马互市206

茶马古道207

八 福建贡茶211

大红袍212

北苑茶229

先春茶、探春茶、次春茶、紫笋茶231

武夷茶231

莲芯尖茶233

郑宅芽茶233

九 浙江贡茶237

黄茶237

日铸茶239

龙井茶240

十 四川贡茶277

观音茶278

春茗茶278

锅焙茶279

邛州砖茶279

青城芽茶280

狼猱山茶280

石上紫花芽280

都濡月兔茶280

蒙顶山茶281

十一 安徽贡茶295

六安茶295

雀舌茶309

珠兰茶309

松萝茶310

银针茶311

梅片茶311

黄山云雾茶311

十二 江西贡茶313

庐山茶313

永安、永新、安远砖茶314

宁邑岕茶314

十三 湖北贡茶315

白茶316

峡州茶316

通山茶316

蕲州团黄317

碧涧芽茶318

十四 湖南贡茶319

安化茶319

君山茶319

君山银针茶323

十五 江苏贡茶331

阳羡茶331

碧螺春茶337

十六 云南贡茶353

普洱茶353

普洱茶入宫359

普洱茶的加工和品饮366

普洱茶雅事369

普洱芽茶373

普洱毛尖374

附录 宫廷生活问答375

后记 享受工作386