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第一章 远古东夷族的社会风俗1

一、太昊伏羲氏的传说1

（一）太昊的活动区域1

（二）青帝与木神句芒2

（三）太昊与伏羲氏3

（四）伏羲氏的主要事迹4

二、少昊氏的传说5

（一）少昊的活动区域5

（二）少昊与西方天帝白帝5

（三）少昊氏以鸟名官6

三、蚩尤的传说9

（一）蚩尤与炎帝、黄帝、东夷9

（二）蚩尤与金属冶炼和铜兵器11

（三）蚩尤神、蚩尤旗和蚩尤冢12

四、九天玄女和旱魃的传说13

五、羿的传说15

（一）发明弓箭，射杀十日，世掌射正15

（二）嫦娥奔月及宓妃、河伯、月宫的传说16

（三）夺取夏政的后羿18

六、舜的传说20

（一）教化民众和孝子的道德典范21

（二）发明陶器、室屋、墙垣，创制乐器、音乐23

（三）创立各种制度25

（四）以刑法制裁四凶26

（五）选举贤能27

（六）夷夏联合治水27

（七）创造了政通人和的和谐社会28

（八）娥英庙29

七、宿沙氏煮海盐、伯益凿井、奚仲造车29

（一）宿沙氏煮海盐29

（二）伯益凿井31

（三）奚仲造车32

八、东夷神话传说的文化意蕴34

（一）以人为主体的时代34

（二）对自然的支配、征服34

（三）厚生爱民意识35

（四）强大的东方部落36

（五）重技艺、尚德行36

（六）丰富的思维想象力37

（七）居领先地位的文化37

第二章 先秦秦汉时期山东社会风俗39

一、服饰风俗39

（一）山东服饰探源39

（二）山东的传统服装42

（三）佩饰和化妆52

二、饮食风俗54

（一）从茹毛饮血谈起54

（二）山东的传统食物55

（三）山东的美食烹饪62

（四）一日两餐的食俗67

（五）饮酒习俗68

（六）饮食器具73

三、岁时节庆风俗80

（一）年、月、日、时81

（二）节日84

四、婚姻风俗88

（一）原始群婚的残余——男女婚姻自由、宽松的齐鲁社会前期89

（二）移风易俗后的山东婚姻风俗98

（三）两汉婚俗的传承112

五、生老风俗123

（一）对新生命的呼唤123

（二）踏上人生之路128

（三）敬老养老136

（四）养生和养性138

六、丧葬风俗140

（一）丧葬礼仪的定型140

（二）丧葬礼仪143

（三）守制153

（四）祭祀157

（五）齐鲁两国的哭丧和歌哭160

七、信仰风俗162

（一）神灵信仰与祭祀162

（二）巫卜信仰175

（三）齐地的方仙道183

（四）先秦儒学信仰197

（五）秦汉儒学信仰213

第三章 魏晋南北朝隋唐时期山东社会风俗223

一、社会风俗的失衡与转型223

（一）儒学式微与弱势宗教学术的兴起224

（二）君臣观念的沦丧与皇权的萎缩225

（三）追求放荡自由的生活方式，引起了饮食起居方式的转型227

（四）夸富斗奢、聚敛财富强化了人们的经济意识229

（五）妇女对传统礼教的背离和个性张扬232

（六）生命审美与魏晋风度232

二、饮食风俗234

（一）主食和副食234

（二）崔浩、段文昌的《食经》239

（三）山东的风味名吃240

（四）灵岩寺与北方饮茶之风243

三、岁时节庆风俗244

（一）夜、更、鼓、旬和浣244

（二）除夕和元旦246

（三）元宵节246

（四）清明节248

（五）端午节254

（六）七夕节258

（七）中秋节259

（八）重阳节261

（九）魏晋南北朝隋唐时期节日的特点263

四、婚姻风俗264

（一）父母之命进一步强化264

（二）婚礼进一步扩充266

（三）士庶不婚门第观念的形成272

（四）对传统婚俗的背离281

（五）传统婚姻观念的传承289

（六）刚烈尚武、明哲卓识的时尚“列女”291

五、生老风俗293

（一）三日洗儿和满月293

（二）周岁试儿、生日295

（三）举子禁忌296

（四）千里驹、神童297

（五）姓和名298

（六）号300

（七）座右铭、“忍”301

六、丧葬风俗302

（一）丧葬礼仪的流变302

（二）守制、扫墓、祭祖311

七、信仰风俗314

（一）儒学信仰314

（二）佛教信仰322

（三）道教信仰332

（四）巫术信仰341

（五）神灵信仰347

第四章 五代宋元明清时期山东社会风俗351

一、饮食风俗351

（一）主食结构的改变——五谷、玉米、花生、芋、甘薯351

（二）山东的饼食353

（三）鲁菜和孔府菜355

二、岁时节庆风俗357

（一）除夕358

（二）元旦362

（三）元宵节367

（四）中和节372

（五）清明节374

（六）四月八日浴佛节380

（七）端午节382

（八）六月的节令384

（九）七夕节388

（十）中秋节392

（十一）重阳节395

（十二）十月、十一月的节日398

（十三）腊八、辞灶401

三、婚姻风俗404

（一）传统婚礼进一步演变、充实404

（二）宋元明清时期的婚姻陋俗416

（三）宋元明清时期的贞节烈女423

四、生老风俗432

（一）人生庆典432

（二）冠礼的变异433

（三）名、号436

（四）祝寿、赐杖、建坊、悬额437

五、丧葬风俗439

（一）丧葬礼俗的传承439

（二）守制449

（三）祭祖礼俗的传承450

六、信仰风俗454

（一）儒学信仰454

（二）宗教信仰463

（三）神灵信仰476

（四）巫术信仰——打旱魃497

第五章 近代山东社会风俗501

一、服饰风潮501

（一）山东的剪辫风潮501

（二）多元化服装结构的形成506

（三）山东的不缠足运动509

二、岁时节庆511

（一）民国以来的新岁时512

（二）传统岁时节庆的传承519

（三）庙会节的兴起524

三、婚姻风俗530

（一）晚清民国的婚姻流俗530

（二）民国时期的新式婚姻539

四、生老风俗543

（一）近代祈子风俗543

（二）过继549

（三）近代人生礼俗549

五、丧葬风俗552

（一）传统丧葬风俗的传承552

（二）近代丧葬礼俗的流变556

（三）近代丧葬方面的移风易俗563

六、信仰风俗565

（一）劝孝歌、劝悌歌的流行565

（二）近代以来山东的会道门568

（三）近代山东供奉的家神571

（四）近代山东的巫术信仰576

（五）民国时期破除迷信577

第六章 山东社会风俗总论580

一、传统服饰观念透视580

（一）“毋其爵不敢服其服”与服饰的等级观念、角色心态580

（二）“洁身自好”与个体内在品格582

（三）“改正朔，易服色”与服饰的政治功能583

（四）服饰与山东人的个性584

二、饮食风俗品评585

（一）饮食结构与中国人的个性585

（二）饮食与山东人的人格尊严587

（三）饮食等级与消费观念589

（四）中国饮食文化与思维方式590

三、传统节日巡礼590

（一）农业文化的印记591

（二）阖家团圆的旋律592

（三）征服自然的回音592

（四）教化万民的工具592

（五）传承文化的平台593

（六）社会和谐的契机593

（七）现代化、市场化对传统节日的挑战593

四、传统婚姻观念剖析594

（一）生育型而非情爱型的婚姻价值选择594

（二）社会、家族型而非个人型的婚姻决定权596

（三）道德、礼仪型而非法律、情感型的婚姻维系纽带597

（四）终身型而非阶段型的婚姻存续观599

五、人生礼俗观览601

（一）天地性，人为贵601

（二）生命价值与社会价值的统一601

（三）人生的乐和福602

（四）君子以自强不息603

六、丧葬与中国人的传统观念604

（一）贵生恶死与中国人对死的忌讳604

（二）厚葬久祀与祖先崇拜意识605

（三）送终祭祀与对子女的投入606

七、信仰风俗评析607

（一）信仰风俗的不虔诚性608

（二）重人事，轻天命；重现实人生，轻来生彼岸609

（三）家庭伦理高于宗教神灵611

（四）皇权凌驾神权612

参考文献614

后记620