图书介绍

食品供应链管理【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

（英）鲍拉基斯，韦特曼著著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501971367
出版时间：2010
标注页数：179页
文件大小：16MB
文件页数：195页
主题词：食品－物资供应－物资管理－高等学校－教材

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图书目录

第一章　英国食品供应链概述1

第二章　消费者及食品供应链8

第三章　食品供应链中的产品安全和风险感知24

第四章　21世纪初食品和饮料工业采购37

第五章　英国畜牧业系统47

第六章　英国农作物生产61

第七章　食品制造74

第八章　食品的零售、批发和餐饮业87

第九章　英国超市供应网的合作与联盟102

第十章　食品供应链管理中新产品发展和信息化技术：“Tesco”案例116

第十一章　食品供应链中的第三方物流125

第十二章　控温供应链136

第十三章　有机食品供应和需求的影响因素150

第十四章　美国食品供应链160

第十五章　食品供应链管理的展望168