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第一章　无公害农产品认证及组织机构概况1

第一节　无公害农产品2

一、无公害农产品的概念2

二、无公害农产品的特征2

第二节　无公害农产品认证3

一、无公害农产品认证的基本概念3

二、无公害农产品认证的特点4

三、无公害农产品工作进展5

四、无公害农产品发展趋势8

第三节　无公害农产品认证的组织及分工9

一、组织及分工10

二、检查员、内检员职责要求12

第二章　无公害农产品产地认定产品认证程序15

第一节　无公害农产品产地认定与产品认证申请16

一、申请条件16

二、申报材料16

三、申报程序16

第二节　无公害农产品产地认定与产品认证工作程序39

一、县、市级工作机构受理39

二、省级工作机构初审40

三、专业认证分中心复审40

四、中心终审及颁证40

第三节　无公害农产品一体化认证工作要求52

一、各级机构认证工作时限要求52

二、受理（接收）、报出告知制度52

三、一次性补充材料和整改时限要求52

第三章　无公害食品的标准和认证产品目录55

第一节　无公害食品标准概述55

一、无公害食品标准的定义和特点55

二、无公害食品标准的框架结构56

三、无公害食品标准的现状56

第二节　无公害食品标准汇编56

一、种植业类无公害食品标准56

二、畜牧业类无公害食品标准64

三、渔业类无公害食品标准68

第三节　无公害农产品认证的产品目录73

一、认证产品目录制定的原则73

二、认证产品目录的内容73

三、不在认证目录的产品申报要求99

四、无公害农产品产地、产品检测的选检和必检参数99

第四章 申报材料要求及样例101

第一节　无公害农产品认证申报材料要求101

一、首次认证申报材料要求101

二、扩项认证申报材料要求102

三、复查换证申报材料要求103

第二节　无公害农产品认证申报材料编制要求103

一、种植业产品申报材料编制要求103

二、畜牧业产品申报材料编制要求108

三、渔业产品申报材料编制要求113

四、复查换证申报材料编制要求117

第三节　编制申报材料注意事项120

一、认证申报材料的一致性问题120

二、认证申报材料的真实性问题120

三、检测报告的规范性问题120

四、一些特殊情况的处理121

第五章　受理、审查和报送工作重点及要求122

第一节　无公害农产品认证的文件审查重点及要求122

一、审查分工122

二、审查要点123

三、申报材料审查相关规定124

第二节　无公害农产品认证的现场检查重点及要求125

一、现场检查的一般要求125

二、实地现场检查的程序126

三、现场实地检查的细则和重点127

第三节　无公害农产品认证材料的报送流程及要求129

一、认证材料的报送流程129

二、认证材料的报送要求129

第六章　无公害农产品证书及标志管理132

第一节　证书的发放与管理132

一、无公害农产品产地认定证书的发放与管理132

二、无公害农产品产品认证证书的发放与管理132

第二节　标志的申领与管理134

一、标志简介134

二、标志的申请、审核134

三、标志发放135

四、标志的使用135

五、标志的防伪查询135

六、标志使用管理136

七、违规处罚136

第七章　无公害农产品认证主要法律法规及管理文件141

一、中华人民共和国农产品质量安全法141

二、中华人民共和国食品安全法146

三、无公害农产品管理办法160

四、无公害农产品产地认定程序164

五、无公害农产品认证程序165

六、关于印发《无公害农产品认证申报材料要求》的通知167

七、关于开展无公害农产品便捷式复查换证工作的通知170

八、关于进一步规范无公害农产品认证工作时限的通知177

九、关于印发《无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进实施意见》的通知181

十、无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进和复查换证提交材料的补充规定184

十一、关于印发《畜牧业养殖小区开展无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证申报材料要求》和《无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证现场检查工作补充要求》的通知185

十二、关于印发《无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证申报材料目录》的通知186

十三、关于进一步规范无公害畜牧业产品认证申报工作的通知188

十四、关于印发《无公害农产品认证复查换证有关问题的处理意见》的通知192

十五、关于印发《无公害农产品认证现场检查规范》的通知193

十六、关于印发《无公害农产品认证（种植业、渔业产品）现场检查实施细则》（试行）的通知199