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本期关注重点13

爱心寄语：关爱妈妈就是关爱宝宝14

目录14

宝宝的聪明可预期15

聪明的科学含义15

影响人智力水平的因素15

遗传因素15

环境和教育因素16

营养因素16

胎儿期是大脑发育的关键期16

影响胎宝宝大脑发育的因素18

营养因素18

孕妈妈情绪的影响18

洋葱19

环境因素的影响19

孕妈妈患病的影响19

营养对胎宝宝大脑发育的作用20

孕妈妈用药的影响20

盘点益智营养素22

蛋白质22

脂类23

碳水化合物23

无机盐（矿物质）24

钙25

铁26

碘28

锌29

铜30

维生素A31

维生素31

维生素D32

维生素E33

维生素C34

维生素B135

维生素B235

烟酸36

维生素B637

叶酸37

牛磺酸38

育龄期女性每日所需总能量及主要营养素推荐摄入量39

坚果、种子类40

益智食品总动员40

核桃仁41

芝麻41

杏仁41

花生41

西瓜籽41

豆类42

莲子42

大豆42

栗子42

南瓜籽42

松籽42

向日葵籽42

豆腐（北）43

豆浆43

豆腐干43

绿豆43

蛋类44

鸡蛋44

鹌鹑蛋44

鱼虾类44

菌藻类45

菌类45

鱼脑髓45

黄鳝45

三文鱼45

海藻类46

香菇46

海带46

紫菜（干）46

金针菇46

水果类47

龙眼47

香蕉47

葡萄47

枣47

苹果47

菠菜48

猕猴桃48

深色绿叶菜48

蔬菜类48

黄花菜48

大蒜49

生姜49

胡萝卜49

大葱49

番茄49

南瓜49

鸭肉50

兔肉50

鹌鹑肉50

肉食类50

百合50

土豆50

山药50

牛肉51

动物内脏51

谷、薯类51

小米51

全麦制品和糙米51

粳米51

牛奶52

玉米52

红薯52

乳类52

其他类53

蜂王浆53

植物油53

橄榄油53

准妈妈饮食必修课54

营养是一个过程54

健脑膳食的搭配原则55

什么是科学的饮食结构55

怎样合理选择食品56

主食56

肉类56

怎样配比才合理57

奶蛋类57

豆类及其制品57

纯热能食物57

蔬菜水果类57

怎样合理烹调食品58

原则58

米、面类58

蔬菜水果59

肉类60

蛋类61

豆类61

准妈妈营养与饮食的4大误区62

打造聪明胎宝贝从孕前开始65

最佳受孕年龄65

应提前多久开始准备66

想怀孕前要做哪些准备66

怀孕前应养成的良好生活习惯67

准备期营养的重头戏70

补碘70

补充叶酸71

补锌71

基本要求72

餐次安排72

原则72

准备期饮食计划书72

准妈妈益智热身食谱73

主食类73

雪菜肉丝汤面73

胡萝卜香油花卷73

两样面枣发糕74

什锦炒饭74

粥类75

六样粥75

牛奶粥75

蛋黄粥75

肉汤大米粥76

鱼肉片粥76

青菜粥76

水果麦片粥77

鸡肉末粥77

枣栗子粥77

栗子桂圆粥78

猪肝粥78

桂圆莲子红枣粥78

瘦肉末碎菜粥79

菜肴类80

菠菜鱼片汤80

莲子鸡丁80

红烧豆腐80

益智鳝段81

蛋皮紫菜如意卷81

核桃草鱼头82

杞精炖鹌鹑82

双耳炖猪脑83

五彩蛋丝83

核桃仁豌豆泥84

腰果鸡丁84

夹心肉丸85

家常焖鲑86

黑木耳炒黄花菜86

素烧三元87

素什锦87

滋补羊肉汤88

孕期每日所需总能量及主要营养素推荐摄入量88

时间91

本期关注重点91

胎宝贝大脑发育进行时91

大脑的发育91

排除孕吐干扰的孕早期91

神经系统及感觉器官的发育92

孕早期胎宝贝发育全记录92

孕早期营养的重头戏94

孕早期孕妈妈的生理改变94

为什么会发生妊娠反应94

营养素相对容易丢失的时期94

锌95

出现下述情况应就医95

孕早期重点营养素95

叶酸96

维生素97

孕妈妈饮食计划书97

餐次与时间安排97

饮食原则98

应对孕吐有办法98

食品选择98

精神调节100

餐次安排100

口味上的调节100

烹饪方法100

孕早期胎宝贝的聪明食谱101

早餐益智营养餐包101

什么是餐包101

自我暗示101

配餐原则102

早餐主食的花样102

牛奶果仁面包餐102

木瓜汁生菜包103

苹果酸奶面包餐104

麦片牛奶餐104

牛奶玉米糊面包餐105

猕猴桃牛奶餐包105

红枣糕餐包106

豆奶胚芽餐包106

豆浆餐包106

早餐调配益智饮食107

红枣桂圆银耳羹107

胚芽核桃杏仁粥107

糖醋莲藕108

豆浆核桃饮108

水果酸奶沙拉108

肉末虾仁碎菜粥109

三鲜粥109

鸡粒松仁二米粥110

盐水猪肝粥110

虾仁紫菜馄饨汤110

排骨海带面111

肉骨汤素菜面111

棒糁南瓜粥112

肉末胡萝卜粥112

虾仁油菜粥112

牡蛎山药粥113

原则114

午餐和晚餐益智营养餐包114

三文鱼肉粥114

奶油蘑菇汤114

什蔬餐包（烙饼粘鸡蛋、蒸肉饼、什蔬沙拉、酸辣蛋花豆条汤）115

滋补牛肉餐包（滋补牛肉、西芹百合、虾皮紫菜蛋花汤）117

排骨餐包（排骨炖海带、素鸡炒小白菜、番茄胡萝卜汁）118

鱼肉餐包（红烧瓦块鱼、木耳炒鲜蘑油菜、枸杞冬瓜汤、酸奶水果沙拉）120

汽锅鸡餐包（两样面枣发糕、汽锅蒸鸡、虾皮炒菠菜、馄饨汤）122

肉包子餐包（包子、五香酱猪肝、杏仁豆干芹菜、椒油炝雪菜、紫米粥）124

午、晚餐调配益智菜肴127

麻酱拌油麦菜127

糖醋排骨127

糖醋莲藕127

清蒸黄花鱼128

三文鱼片汤128

猪蹄黄豆汤129

鸡块花生汤129

羊肉炖萝卜130

清炒虾仁130

香脆三丝131

银针兔丝131

三元白汁鸡132

默默积蓄力量的孕中期133

时间133

胎宝贝大脑发育进行时133

大脑的发育133

孕中期胎宝贝发育全记录134

感觉器官的发育134

神经系统的发育134

孕中期营养的重头戏135

孕中期孕妈妈的生理特点135

纠正、调整和补充营养的最佳时期136

孕中期重点营养素136

热能和蛋白质137

钙137

铁137

锌137

孕中期孕妈妈饮食计划书138

脂肪酸138

维生素C138

维生素A138

碘138

膳食的构成和量139

搭配的要求139

餐次安排139

能量分配比例139

孕中期一日食谱举例140

孕中期胎宝贝的聪明食谱140

早餐益智营养餐包140

牛奶面包餐（牛奶＋麦片、麻酱拌黄瓜）140

八宝粥餐包（八宝粥、油焖海带丝）141

牛奶果仁粥餐包牛奶果仁粥、咸鸭蛋豆浆青菜粥餐包（豆浆青菜粥、五香卤鸡蛋）142

鱼肉片粥餐包144

紫米豆粥餐包（紫米豆粥、鸡粒松仁玉米生菜包）144

牛奶玉米粥餐包（牛奶玉米咸粥、麻酱拌菠菜）145

枣栗子粥餐包（枣栗子粥、全麦面包夹牛肉）146

水果麦片粥餐包（水果麦片粥、琥珀核桃）147

包子猪肝粥餐包（猪肝粥、菜肉包子）148

面包牛奶餐包149

豆浆火烧餐包（附：辣萝卜条的做法）149

牛奶蛋糕餐包（附：酸辣黄瓜条的做法）149

馄饨餐包150

鸡蛋西红柿面餐包150

枸杞鹌鹑餐包（枣合叶、枸杞炖鹌鹑、肉片炒洋葱、核桃仁豌豆泥、银鱼莼菜汤）151

午餐和晚餐益智营养餐包151

奶酪面包餐包151

包子炒肝餐包151

核桃草鱼头餐包（鸡肝炒柿椒、素炒三丝、西红柿炒洋白菜、核桃炖草鱼头汤）153

猪脑餐包（枣泥窝头、双耳炖猪脑、山药炒什蔬、蒜末炒空心菜）155

安神补脑餐包（干果鸡丁、西芹百合、安神补脑汤）157

午、晚餐调配益智菜肴158

香芹羊肉丝158

芙蓉鸡片159

三元白汁鸡160

豆腐鲫鱼160

银针兔丝160

和胎宝贝一起冲刺的孕晚期161

时间161

本期关注重点161

胎宝贝大脑发育进行时161

孕晚期胎宝贝发育全记录162

孕晚期营养的重头戏162

孕晚期孕妈妈的生理特点162

加强营养支持的冲刺阶段163

孕晚期重点营养素163

蛋白质163

膳食纤维164

钙164

饮食原则165

孕晚期孕妈妈饮食计划书165

铁165

能量储备165

锌165

每日膳食的构成和量166

配餐要求166

孕晚期一日食谱举例166

孕晚期胎宝贝的聪明食谱167

早餐益智营养餐包167

牛奶核桃排餐包（牛奶麦片、核桃排）167

牛奶酱牛肉餐包（蒸千层饼、黑木耳炒黄花菜、酱牛肉）168

豆浆果仁粥餐包（豆浆果仁粥、虾皮紫菜蛋卷）169

鸡蛋水果汁餐包（鲜榨苹果汁、蒸鸡蛋羹）169

牡蛎胡萝卜小米粥餐包170

鱼肉松粥餐包（鱼肉松粥、麻酱拌菠菜）171

桂圆莲子红枣粥餐包172

午餐和晚餐益智营养餐包172

清蒸鱼餐包（清蒸鱼、素烧四样、肉骨汤米粥）172

什锦肉末餐包（什锦肉末蒸饼、蒜末炒盖菜、鲤鱼红小豆汤）173

水饺餐包（三鲜水饺、盐水猪肝、醋熘白菜、鲜榨橙汁）175

鸡肉餐包（腰果鸡丁、肉片炒四季豆、素烧胡萝卜土豆、虾皮紫菜汤）176

调配益智菜肴178

南瓜肉末玉米饼178

虫草鸭子179

富贵乳鸽179

紫米豆粥179

牛奶玉米咸粥179

自制素什锦180

鲶鱼萝卜180

油焖大虾181

翡翠虾仁181

椒盐虾饼182

大蒜鳝段182

莲实白菜183

干贝菜心183

聪明新起点184

宝宝出生啦184

亲亲我的小宝贝184

宝贵的初乳186

聪明新起点186

母乳是宝宝最好的益智食品186

母乳的优势187

母乳喂养是最好的宝宝喂养方法188

母乳喂养的优点188

喂养时间188

母乳哺喂充足的判断方法189

乳妈妈每日营养素需要量189

乳妈妈饮食计划书190

乳妈妈一日膳食组成191

烹调要求191

注意事项192

产后加餐192

3+3的餐次安排192

饮食过渡192

能为母乳加分的食谱193

红糖小米粥193

鸡肉末碎菜粥193

枣栗子核桃粥193

水果丁麦片粥194

龙眼红枣粥194

栗子桂圆粥194

牛肉萝卜汤194

枸杞乌鸡汤194

排骨干贝汤195

排骨海带汤195

羊肉末汆丸子汤195

排骨莲藕汤196

鲤鱼冬瓜汤196

牡蛎豆条香菜汤197

冰糖大枣银耳羹197

乳汁不足的饮食攻略197

原因198

食疗验方198

猪蹄黄芪汤198

鲫鱼黄豆芽汤199

猪蹄黄花菜汤199

猪蹄王不留汤199

猪蹄通草汤200