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第一部分 微生物篇2

一、饮食、肠道微生物和宿主的“黄金三角”2

（一）“神秘旅客”你是谁3

（二）“神秘旅客”从哪里来，又要到哪里去5

（三）如何掌控你，我的肠道菌群7

（四）食如其人10

（五）你的寿命谁决定12

（六）吃好了也能治病15

（七）吃也是能遗传的16

参考文献19

二、肠道微生物与免疫系统的那些事22

（一）人体的“健康卫戌部队”23

（二）人体“健康卫戍部队”的构建25

（三）肠道微生物参与免疫系统的构建28

（四）食物过敏也是人之“肠”情30

（五）再见，“肠炎君”32

（六）类风湿到底是怎么回事34

（七）过敏性哮喘是肠道菌群的错吗36

（八）慢性炎症也没放过你38

（九）改善肠道菌群对免疫疾病治疗的前景39

参考文献40

三、肠道微生物的“小心思”43

（一）脑子与肠子“自下而上”的对话44

（二）焦虑情绪也许源自肠道45

（三）微生物的“小球”如何转动社交行为的“大球”46

（四）脑子与肠子“自上而下”的对话47

（五）“屁股”指挥“大脑”似乎也有道理48

（六）神经内分泌失调也与肠道微生物相关51

（七）肠道菌群失调可以让精神失常52

（八）饮食可以成为改善大脑健康的一根救命稻草55

参考文献58

第二部分 健康篇62

一、肠道微生物——健康的“晴雨表”62

（一）不要认为肠道只是个消化器官63

（二）致命入侵64

（三）细菌少了是一种悲哀65

（四）便秘的秘密68

（五）谈“瘤”色变71

（六）胖是一种病，得治73

参考文献75

二、健康从“肠”计议，如何伺候好你的肠道菌群78

（一）健康饮食为肠道减龄79

（二）肠道年龄自测79

（三）肠道提前老化危害多82

（四）影响肠道年龄的因素83

（五）如何让肠道保持年轻83

（六）莫让情绪影响你的肠道84

（七）肠道菌群失调可影响人的情绪85

（八）季节更替，别忽视了肠道菌群的感受88

（九）所谓“水土不服”，原来与肠道菌群相关89

（十）旅行时别忘了带着肠道微生物90

参考文献92

三、糖尿病的“幕后推手”95

（一）鸡生蛋，蛋生鸡96

（二）肠道菌群干预糖尿病的手段99

（三）射人先射马，擒贼先擒王100

（四）精准膳食控制102

参考文献106

第三部分 饮食篇110

一、饮食模式与膳食习惯110

（一）一个馒头的“奇幻漂流”111

（二）膳食模式对肠道微生物的影响113

（三）地中海膳食模式114

（四）日本膳食模式116

（五）西方膳食模式117

（六）其他膳食模式118

参考文献122

二、肠道微生物的食物126

（一）脂肪127

（二）蛋白质127

（三）糖类物质128

（四）影响宿主健康的肠道微生物代谢产物130

参考文献132

三、肠道菌群的“私人定制”136

（一）人老“肠”未老137

（二）慢性病，“肠”来医140

参考文献147

第四部分 技术篇152

一、基因测序技术：菌群研究的放大镜152

（一）基因——书写所有生命的遗传密码153

（二）一气呵成写“天书”——基因测序和遗传信息解读155

（三）一代测序技术156

（四）二代测序技术161

（五）三代测序技术167

二、微生物学的研究进展171

（一）人类对微生物的认知过程172

（二）人体微生物研究热点的盘点173

（三）微生物研究手段的发展历程176

（四）微生物研究的现状与展望178

三、肠道菌群测序流程及相关技术181

（一）扩增子测序182

（二）宏基因组测序189

（三）宏转录组测序193

附录 中国居民平衡膳食宝塔（2016）193