图书介绍

名店看家菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

王宏主编；汤亚勇，邵勇远，裘加军撰稿；杨中俭摄影；浙江东方大酒店编著
出版社：上海：上海科学技术文献出版社
ISBN：754392465X
出版时间：2005
标注页数：90页
文件大小：44MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－杭州市

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图书目录

叫花鱼唇2

新西兰烤羊腿3

莲子焖鲍鱼4

威廉童子鸡5

竹叶仔排6

吐司鸭方7

香包拉蛋卷7

竹筒烤肉8

东坡鳝筒9

提篮鱼卷10

花卉鱼11

麻花鱼11

珊瑚里脊12

蜜瓜鱼丝13

杭州素火腿14

一品海浪鱼15

钱江猴头煲16

西湖蟹黄羹18

西湖大鱼圆19

东坡一口香19

东方醋溜鱼20

秋韵冬瓜菊21

串烤九节虾21

铁板牛仔骨22

新爆鳝丝王23

xo煎银雪鱼23

东坡枣香鸡24

金瓜坛子肉25

避风塘时蔬26

三味酿鱼翅28

鱼腐荔枝丸28

西湖明珠29

木瓜胖大海29

西子蒸三鲜30

鲍参海鲜羹31

紫砂竹扎肉32

油浸辣子鱼33

皇家格格卷34

东方排骨蟹34

东方烤鸭片35

一品白菜心36

蛋挞大龙虾36

天下粮仓38

渔家竹网虾39

江南水潺鱼39

南肉千张结40

凤凰三点头40

茶香烤扇贝41

农家手剥笋41

竹箩白菜卷42

霉菜梗老豆腐43

乌仔戏茶楼43

香橙龙井虾球44

金杯掌中宝45

茶香玉子羹46

干菜双味虾48

明珠扒鱼卷48

农家一品鲜49

瑶柱水萝卜49

国泰豆腐50

笋干扣肉50

鲳鱼煮粉干51

碧绿扒酥蹄51

风味鲞烧肉52

冰镇芥兰52

酸菜年糕炒蟹53

蒜香墨鱼片53

琥珀冬瓜燕54

刺身大拼盘56

瓜茸珍宝蟹56

碧绿扒海参57

微波基围虾57

发财喜庆羹58

杭州八宝菜59

石烤珍宝蟹60

玫瑰乳鸽皇61

满园春色61

蛏子小塘菜62

早生贵子62

珍珠鸽蛋盏64

河池塘三鲜64

东方明珠饼65

端午墨鱼粽65

富贵佛手包66

生菜螺肉包66

荷花鱼米卷67

杨梅圆子盅67

西湖双味鱼68

新糖醋排骨68

海鲜凉果子70

91.鸡汁竹荪盅71

92.xo酱脆茄子72

93.宝塔基围虾72

94.芥兰珍珠鲍73

95.玉丝脆带鱼73

96.双味河上鲜74

97.石烤盘香鳝74

98.菊花时蔬包75

99.跳墙豆腐皇75

100.南宋素东坡76

101.西溪笼盏蟹76

102.桔瓜雪莲果78

103.占法烧麻鸭79

104.姑嫂醉田螺79

105瑶柱豆花鲜80

106.富贵三方80

107.竹网手撕鱼81

108.沙律蝴蝶虾81

109.手抓芳香骨82

110.柴扎冬瓜条82

111.钱塘沸腾鱼84

112.西湖香辣蟹84

113.辣子葱油虾85

114.风味酸辣羹85

115.金瓜反骨鳝86

116.金针肥牛卷86

117.蒜香河鳗卷87

118.飘香荷叶夹87

119.风味杂鸭锅88

120.南宋虾圆汤89

121.双色瓜球90

122.泡椒浸蛋卷90