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第一章 食馔与茶酒1

第一节 食物的品类和名特菜肴1

一、食品种种：米食与面食1

二、点心与小食6

三、食谱与精美食肴的工艺操作8

四、食馔的丰俭与养生13

第二节 饮酒习尚与酒令17

一、酒名、酒色与酒具17

二、酒肆、酒价与酒伎24

三、酒事、酒宴与酒令27

第三节 茶的饮用与名茶、名水、名瓷36

一、茶的制作和饮茶之风的盛行37

二、煎茶技巧与茶道39

三、名茶、名水与名瓷41

第二章 衣冠服饰46

第一节 服式与服色46

一、巾帽衣衫等诸种服式46

二、区别等级的各种服色55

三、服式演变中的时代风尚59

第二节 妆饰与美容61

一、花样繁多的各种发式61

二、脸部的各种化妆63

三、头饰与手饰68

四、男子文身的习俗70

第三章 居室建筑与家具陈设73

第一节 各种类型的居室建筑73

一、宫殿、官府廨署、寺庙道观73

二、贵族官僚和士庶民的居室79

第二节 家具与陈设82

一、床榻、几案、椅凳等家具82

二、床上用品及室内陈设87

第三节 居室制度与社会习俗91

一、居室制度及其奢俭91

二、居室的流行习俗98

第四章 道路交通与行旅104

第一节 道路、关津与桥梁104

一、道路104

二、关口与桥梁107

第二节 交通工具与路线112

一、交通工具112

二、水陆交通路线120

第三节 馆驿与行旅122

一、馆驿与旅舍122

二、出行的种种礼俗128

第五章 家庭与社会组织134

第一节 家庭、家族与宗族134

一、家庭组织形式134

二、家族136

三、宗族138

第二节 门阀、谱牒与家法141

一、门阀的崇尚141

二、族姓谱系的崇尚148

三、礼法与家教153

第六章 婚丧及其社会礼俗157

第一节 婚制、婚礼与婚俗157

一、婚姻的几种方式157

二、婚礼与习俗160

第二节 婚姻关系和礼法166

一、妻妾间的关系166

二、离婚与再婚171

三、婚姻观念与身份限制177

第三节 丧礼与丧俗185

一、丧葬的等级制度与丧仪185

二、居丧的礼制与厚葬之俗195

第七章 社会交往208

第一节 社会交往中的礼俗208

一、相见时的礼节208

二、进谒时的名纸与门状210

三、避讳与书写格式212

第二节 姓氏名号与称谓216

一、姓氏216

二、取名的含义219

三、别号与诨称222

四、常见的几种称谓225

第八章 教育与科举231

第一节 学校教育与社会教育231

一、学校教育231

二、私学238

三、学校的德礼教育245

四、学校教育对亚洲诸国的传播249

第二节 入仕途径与科举制度251

一、官员选拔的途径251

二、科举考试的程序与主考机构254

三、社会对进士及第的重视256

第三节 科举与士风259

一、主司与举子259

二、科举与士风种种265

第九章 图籍、文学与书法、绘画277

第一节 图籍与著作277

一、经学著作278

二、史地学著作279

三、杂类著作284

第二节 文学体裁的革新与传奇俗讲289

一、文学体裁的革新289

二、通俗文学中的传奇与俗讲291

第三节 诗的发展与词的兴起297

一、诗的蓬勃发展297

二、词的兴起303

第四节 文房四宝与书法、绘画304

一、文房四宝：笔、墨、纸、砚304

二、书法317

三、绘画324

第十章 宗教与迷信331

第一节 佛教的流行与时俗习尚331

一、佛教及佛说的流行331

二、佛寺、佛像与法事333

三、官僚士大夫的信佛奉僧340

第二节 佛教文化的发展342

一、佛教经论的翻译和撰著342

二、佛教总集、类书及目录347

三、僧人传记及其他348

第三节 道教、其他宗教的流行及其文化习俗349

一、唐代帝王对道教的推崇349

二、宫观、神仙与方术之士350

三、道教典籍的撰述353

四、其他诸宗教的流传356

第四节 杂迷信种种357

一、星象与望气357

二、祥瑞与灾异359

三、禄命相术与占卜362

第十一章 娱乐游戏367

第一节 音乐、歌舞与乐伎367

一、音乐、歌舞367

二、歌舞乐伎和音乐名家373

第二节 戏剧与杂技378

一、戏剧的盛行378

二、杂技的发展381

第三节 博弈及其他体育活动385

一、博弈种类与游戏规则385

二、各类体育活动394

第十二章 时令、节假日及赏乐活动402

第一节 时令节日403

一、正月迎新403

二、清明至端午413

三、七夕至重阳417

四、社日、冬至与腊423

五、佛道的宗教节日426

第二节 给假的种类与日期429

一、例假429

二、事故假431

三、节假混通的诞日436

参考书目录439