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第一章 旅游的释义1

第一节 旅游的释义1

一、最初的旅和游1

二、旅游的各种定义3

第二节 旅游的本质和属性4

一、旅游的本质4

二、旅游的属性6

第三节 现代旅游的内涵10

一、现代旅游的特点10

二、旅游学研究的对象和任务12

三、旅游学的研究方法14

第四节 旅游与相关的学科15

一、旅游学的学科性质15

二、旅游学的理论体系16

三、旅游学的相关学科方向17

本章小结18

阅读资料19

推荐书目24

自测题24

第二章 旅游的古往今来27

第一节 古代的旅游及其特点27

一、古代旅游的社会背景27

二、古代旅游的主要形式29

三、古代旅游的特点32

第二节 近代旅游及其特点32

一、近代旅游兴起的背景32

二、托马斯·库克对近代旅游的贡献34

三、近代旅游的特点35

第三节 现代旅游的兴起36

一、现代旅游兴起的社会背景36

二、现代旅游的发展38

三、影响现代旅游发展的因素40

四、现代旅游发展的特点42

第四节 中国旅游走过的路43

一、中国古代的旅游44

二、中国近代的旅游47

三、中国当代的旅游49

本章小结52

阅读资料54

推荐书目57

自测题57

第三章 旅游者是什么样的人59

第一节 旅游者是有“闲钱”的人59

一、家庭收入的划分60

二、家庭收入水平与外出旅游的关系60

三、家庭收入水平与外出旅游消费的关系60

四、我国收入水平的提高与消费结构的改变61

第二节 旅游者是有“闲时”的人61

一、余暇时间的含义61

二、余暇时间的分布62

第三节 旅游者是“有追求”的人64

一、旅游需要64

二、旅游需要的基本类型66

三、旅游动机67

第四节 旅游者的类型与消费特点70

一、不同类型的旅游者70

二、不同类型旅游者的消费特点72

本章小结74

案例讨论75

阅读资料79

推荐书目82

自测题82

第四章 旅游资源是旅游活动的客体83

第一节 旅游资源的含义83

一、旅游资源的概念83

二、旅游资源的特点85

三、旅游资源的分类87

第二节 旅游资源的开发与保护90

一、旅游资源的开发90

二、旅游资源的保护92

第三节 旅游地及旅游线路94

一、旅游地94

二、旅游地的规模和范围96

三、旅游线路的类型和设计原则97

第四节 上海环球嘉年华案例解读99

一、案例基本情况99

二、案例分析103

本章小结104

阅读资料105

推荐书目110

自测题110

第五章 旅游业是旅游活动的媒介112

第一节 旅游业112

一、对旅游业概念的认识112

二、旅游业的性质与特点113

第二节 旅游饭店116

一、旅游饭店的历史回顾116

二、旅游饭店的概念及其在旅游业中的地位和作用118

三、旅游饭店的分类119

四、旅游饭店的等级划分120

五、旅游饭店的发展趋势121

第三节 旅行社业122

一、旅行社的概念122

二、旅行社的性质和类型123

三、旅行社的作用125

四、旅行社的业务125

第四节 旅游交通126

一、旅游交通的作用126

二、旅游交通的类型与特点127

第五节 中国锦江国际酒店集团案例解读129

一、案例基本情况129

二、案例分析131

本章小结132

阅读资料133

推荐书目138

自测题138

第六章 旅游市场是旅游活动的产物139

第一节 旅游市场的形成与发展139

一、旅游市场的相关概念139

二、旅游市场的形成与发展140

第二节 旅游市场划分142

一、旅游市场划分的概念142

二、旅游市场划分的必要性142

三、旅游市场划分的方法143

四、旅游市场划分的变化趋势144

第三节 旅游流145

一、旅游流的概念145

二、旅游流的特征146

三、旅游流的形成原因147

第四节 中国旅游市场的分布149

一、我国国内旅游的市场形势149

二、我国出境旅游的市场形势151

三、我国入境旅游的市场形势152

四、我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题160

五、中国近年出境旅游市场案例解读162

本章小结163

推荐书目164

自测题164

第七章 旅游业的经济影响166

第一节 旅游经济活动规律的内涵166

一、旅游资源的稀缺性和人们对旅游的需求是旅游成为一项经济活动的基本前提166

二、旅游资源在市场化配置中具有吸附、聚合其他经济资源的特殊功能167

三、旅游产业开发的相关性规律167

四、旅游产业的连锁带动规律168

五、旅游经济的市场规律表现168

第二节 旅游经济的积极影响169

一、增加外汇收入，平衡国际收支170

二、拓宽货币回笼渠道，促进经济健康运行171

三、发展旅游业有助于增加就业机会172

四、旅游业具有较强的旅游乘数效应、关联带动作用172

五、提高区域经济水平，缩小地区差距173

六、旅游业正在成为国民经济新的增长点174

七、旅游业改善了投资环境，促进了对外开放174

八、旅游业可以提高资源综合利用水平175

九、旅游是实现社会经济可持续发展的有效方式175

第三节 旅游经济的消极影响176

一、可能引起物价上涨176

二、可能损害当地的经济结构176

三、过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定176

四、旅游接待国或地区不顾自己的条件，过度发展旅游业会有损当地经济177

五、对就业的不利影响——淡季失业177

第四节 相关案例分析177

一、案例：旅游对西藏经济的影响177

二、案例：假日调整对旅游市场影响不大180

三、案例：北京奥运会对中国旅游业的影响182

本章小结184

阅读资料185

推荐书目192

自测题192

第八章 旅游的社会文化影响196

第一节 旅游对社会文化的积极影响198

一、旅游活动有助于提高民族素质，提高生活质量198

二、旅游活动有助于增进国际间的相互了解、促进文化交流200

三、旅游活动有助于促进民族文化的保护和发展201

四、旅游活动有助于推动科学技术的交流和发展201

五、旅游活动有助于促进社会环境的改善202

第二节 旅游对社会文化的消极影响203

一、不良的“示范效应”203

二、干扰目的地居民的生活204

三、古朴的民俗文化和民族风情面临过度商业化的侵蚀207

第三节 正确认识旅游的社会文化影响208

一、旅游的社会文化影响的两重性208

二、有效引导旅游活动对目的地社会文化的影响210

第四节 相关案例分析211

一、案例：“大众化旅游”浪潮给当地社会文化带来的负面影响211

二、案例：古村镇旅游过度开发应该叫停213

三、案例：旅游业对纳西族传统文化的影响214

本章小结216

阅读资料217

推荐书目220

自测题220

第九章 旅游业实现的保障221

第一节 旅游组织221

一、旅游组织的分类221

二、我国的旅游组织224

三、国际性旅游组织227

第二节 旅游产业政策232

一、产业政策的性质和作用232

二、旅游产业政策的主要内容233

三、旅游产业宏观管理与协调的基本手段235

第三节 相关案例分析236

一、案例：国家旅游专家组在安徽调研236

二、案例：海南旅游，与国际全面接轨238

本章小结241

阅读资料242

推荐书目243

自测题243

第十章 旅游业的发展途径和趋势245

第一节 旅游业的发展途径246

一、现代旅游发展模式246

二、中国旅游业发展模式251

第二节 旅游业发展趋势255

一、旅游发展变化预测255

二、影响未来旅游发展趋势的因素255

三、旅游业发展趋势259

第三节 旅游业的可持续发展264

一、可持续发展是当今世界的主题，也是旅游业发展的必由之路264

二、旅游业可持续发展的基本目标264

三、影响旅游业可持续发展的因素265

四、可持续发展的战略265

本章小结268

阅读资料271

推荐书目273

自测题274

参考文献275

后记277